Kokosová šťáva, vhodněji nazývaná kokosová voda, je kapalina uvnitř zeleného nezralého kokosu. Byl tradičně používán jako zdroj bezpečného pití vody pro obyvatele Tichého oceánu, a námořníci, kteří navštívili ostrovy, by na loď napili zelené kokosové palmy na návratové plavbě.
Dnes má kokosová voda oživení jako sportovní nápoj a přírodní trávicí prostředek a je obecně považován za zdravý nápoj. Není to však zázračný nápoj; existují určité aspekty kokosové vody, které nesou jistou pozornost předtím, než si to dopřávají.
Může ovlivnit hladiny sodíku
Podle ministerstva zemědělství USA má šálek čerstvé kokosové vody 252 mg sodíku. To není problém pro většinu lidí, ale někdo s vysokým krevním tlakem, srdečním onemocněním nebo jakýmkoli jiným stavem, který vyžaduje, aby sledovali dietu s nízkým obsahem sodíku, by si měli být vědomi toho, že kokosová voda není stejná jako čistá voda a měla by být zohledněna jejich denní dávku sodíku. Na druhou stranu, to je obsah sodíku v kokosové vodě, že zastánci věří, že je ideální sportovní nápoj.
Nemusí úplně rehydratovat
Kromě obsahu sodíku, který je považován za nejdůležitější elektrolyt po sportu, protože vychází ve vašem potu, šálek kokosové vody obsahuje 600 mg draslíku a 60 mg hořčíku. Studie z roku 1993 v časopise Journal of the American College of Nutrition zjistila, že přesný obsah minerálů v kokosové vodě závisí přímo na stupni zralosti.
Rozdíly v obsahu sodíku a glukózy byly označeny v různých věkových kategoriích, takže jediný způsob, jak zaručit, že získáte elektrolyty, které předpokládáte, že jste získali, je znát přesný věk kokosového ořechu. Studie poznamenala, že časová osa dozrávání nebyla v žádném okamžiku obsah sodíku a glukózy dostatečně vysoký, aby byl považován za účinný rehydratační nápoj.
Může vyvolat reakci
Kokosové ořechy jsou technicky semena a byly tradičně povoleny pro osoby s alergiemi na stromové ořechy. V roce 2006 americký Úřad pro potraviny a léčiva reklasifikoval kokosový ořech jako ořech stromu a okamžitě odeslal alergikům do zmatku. Potravinářská alergie a anafylaktická síť zaznamenává, že některé alergické reakce byly hlášeny, ale obecně se jednalo o osoby, které neměly alergii na stromové ořechy. Některé z nich se shodovaly s alergiemi na stromové ořechy, nicméně je nejlepší, abyste se s lékařem porozprávali, pokud máte obavy z potenciální reakce.
Vysoký v cukru
Mnoho lidí pije kokosovou vodu jako alternativu k jiným džusům, protože věří, že jemná chuť naznačuje nízký obsah cukru. To není pravda. Šálek kokosové vody obsahuje 6,26 g cukru nebo asi 1,5 lžičky. Pokud jste pil celou šťávu v zeleném kokosu, budete pijete 16,4 g cukru nebo asi 4 lžičky. cukru. Jedná se o stejné množství cukru nalezené v polovině nádoby s košem. Diabetici a další, kteří sledují svůj příjem cukru, si musí být vědomi toho, že kokosová voda musí být započítána do jejich denního příjmu cukru.
