Omega-3 tuky jsou typ polynenasycené mastné kyseliny. Existují tři typy omega-3 mastných kyselin: kyselina alfa-linolová (ALA), kyselina eikosapentanová (EPA) a kyselina dokosahexanová (DHA). ALA se nazývá esenciální tuk, protože nemůže být syntetizován tělem a musí se získat z diety. Bohaté zdroje ALA jsou ořechy a semena a jejich oleje. Ostatní omega-3, EPA a DHA se nacházejí v tukových rybách a měkkýšů.
Omega-3 Základy
Doporučené doporučené stravovací návyky naznačují denní příjem 1,1 gramu ALA pro ženy a 1,6 gramů pro muže. Omega-3s by měly být začleněny do zdravé výživy, protože mohou přispět ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Vlašské ořechy Vs. Mandle
Na 1 porci ořechů obsahují ořechy asi 13 gramů polynenasycených mastných kyselin a o 2,5 gramů omega-3. Mandle obsahují pouhých 3,5 gramu polynenasyceného tuku na podávání 1 unce a žádná z nich není omega-3 mastná kyselina. Proto mezi vlašskými ořechy a mandlemi, vlašskými ořechy jsou lepší volbou pro získání omega-3. Jiné zdroje omega-3 zahrnují mastné ryby, lněné semínko, chia, dýňová semínka, sójové a kanolové oleje a omega-3-fortified eggs.
