Treska ryby má bílou, vločkovitou masu a má nižší obsah tuku než většina ostatních druhů ryb. Zatímco ryby mohou být běžně podávány hluboce smažené, lze je snadno upečet pro zdravější výživu a mírná chuť tresky doplňuje tučné marinády a omáčky. American Heart Association doporučuje konzumovat ryby nejméně dvakrát týdně a až 0,24 g omega-3 mastných kyselin na 3 oz. podávání, treska je jednou z nejlepších možností.
Krok 1
Filety tresky umístěte do velkého plastového sáčku na zip. Přidejte dostatek marinády k pokrytí každého kusu ryb. Umístěte vak do chladničky po dobu 10 až 30 minut, aby se marinoval.
Krok 2
Předehřejte brojler trouby. Kartáč se šlehačkou natřete tenkým pláštěm olivového oleje, aby se zabránilo lepení.
Krok 3
Marinované rybí filé na stojanu brojlerů uspořádejte v jedné vrstvě. Pokud mají filé ještě kůži, položte je kůží dolů. Zasuňte stojan do trouby tři až čtyři palce pod topným tělesem.
Krok 4
Filety tresky nakrájejte 10 až 12 minut, nebo dokud se maso v nejhustší části nepoškozuje vidličkou. Odstraňte z roštu broušení širokou plochou stěrku.
Krok 5
Jemně odlupujte kůži od bílého masa ryby. Podávejte teplé, jak je, s vaší oblíbené omáčkou nebo s citrónovým klínem.
Věci, které budete potřebovat
- Treska treska, 6 oz. každý
- Velký plastový zipový sáček
- Marináda
- Rozbalení stojanu
- Olivový olej
- Špachtle
Tipy
- Zkuste marinovat vaše filety tresky ve vašem oblíbeném salátu s nízkým obsahem tuku pro velké chuti bez extra tuku.
Upozornění
- Treska severní Atlantiku trpí nadměrným rybolovem, proto požádejte svého potravináře, pokud máte obavy o původu svých ryb. Těhotné ženy by měly omezit příjem ryb na méně než 12 oz. za týden.
