Existují desítky dobře milovaných způsobů, jak opravit kuřata - smažené, grilované, pečené nebo v polévce. Jeden elegantní způsob, jak dělat kuře, je to pohltit v soudní vývar, což je omáčka určená speciálně pro pytláctví, které je vyrobeno z bílého vína, zeleniny a pepře. Tato pytlíková kapalina je běžně používána nejen pro mořské plody, ale i pro kuřecí maso, protože přidává jemné sofistikované chuti vína a zemního pepře na maso, což zvyšuje chuť pokrmu.
Krok 1
Přidejte cikru, mrkev, celer, bobkový list, tymián, bílé víno, sůl, černé pepřové kousky a vodu do pánve a přiveďte je na vysokou teplotu.
Krok 2
Přidejte kuřecí prsa a snižte teplo na médium. Bylinový dvůr by měl pokrývat kuřecí prsa. Pokud tomu tak není, přidejte více vody, dokud nebude kuřata pokryta.
Krok 3
Umístěte víčko na pánvi a směs se vaříme na 35 minut nebo dokud nebude kuřata jemná.
Krok 4
Vytáhněte z pánve jednu velkou kuřecí prsíčku a použijte teploměr na maso, abyste získali teplotu. Buďte opatrní, abyste se vyhnuli kosti kuřete, protože teplota kosti může být vyšší než maso. Vnitřní teplota kuřete by měla být 165 stupňů Fahrenheita.
Krok 5
Vyjměte kuře z pánve. Nakrájejte kuřecí maso a podávame ho horké, nebo odstraňte kůži a kosti, abyste mohli kuře používat v salátu. Vyhoďte dvůr a zeleninu, nebo je vyhrazte, aby si omáčku.
Věci, které budete potřebovat
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 1 mrkev, oloupaný a nakrájený na plátky
- 2 celery stonky, zdobené a nakrájené na plátky
- 2 bobkové listy
- 1 čerstvý jarní tymián
- 2 šálky suchého bílého vína, jako je Chardonnay
- Sůl podle chuti
- 1 polévková lžíce. černé pepře
- 4 šálky vody
- 8 zmrazených kuřátko-poloviny prsou, s kůží a kostí
- Sklenice s krytem
- Špachtle
Upozornění
- Nejírejte nedopečené kuře, které mohou obsahovat salmonely a jiné bakterie přenášené potravinami, které mohou způsobit těžkou nemoc nebo smrt.
