Touchi, nebo douchi, je tradiční čínská koření vyrobená napařováním černé sójové boby a následně kvašení. I když je výzkum ještě v předběžných fázích, extrakt Touchi může mít řadu zdravotních přínosů, včetně snížení hladiny krevního cukru a krevního tlaku a poskytování antioxidantů. Mluvte s lékařem před přidáním tohoto doplňku k vaší každodenní rutině, protože to nemusí být pro všechny bezpečné.
Může snížit hladinu cukru v krvi
Studie publikovaná v časopise Nutrition Research v červnu 2003 zjistila, že extrakt touchi může pomáhat snižovat hladinu cukru v krvi u lidí s hraničním nebo mírným diabetem typu 2. Tyto doplňky také přispěly ke snížení hladin triglyceridů v této konkrétní studii. Studie však byla malá, ale zahrnovala pouze 47 lidí, proto je třeba provést další studie k ověření těchto potenciálních přínosů.
Má potenciál k poklesu krevního tlaku
Extrakt Touchi může produkovat látky nazývané inhibitory enzymu konvertující na angiotensin I nebo inhibitory ACE, podle studie publikované v časopise "Food Chemistry" v roce 2006. Jsou často předepsány pro snížení krevního tlaku. Ale další studie jsou nezbytné k určení, zda touchi pomáhá snížit krevní tlak u lidí, stejně jako kolik touchi by bylo nutné k dosažení tohoto účinku.
Vysoká v antioxidantech
Laboratorní studie publikovaná v potravinářské chemii v dubnu 2008 zjistila, že extrakt touchi má vysoký obsah antioxidantů a jako takový může omezit poškození buněk z látek volných radikálů. Studie zjistila, že pomáhá omezit poškození buněk v játrech, ale další studie používající lidi jsou nezbytné k ověření těchto příznivých účinků.
Omezené bezpečnostní obavy
Extrakt Touchi je podle Evropské asociace pro bezpečnost potravin považován za bezpečný až do maximální denní dávky 4,5 gramů. Studie zveřejněná v "Mezinárodním žurnálu toxikologie" v září 2007 nenalezla žádný důkaz toxicity, buněčných mutací nebo nežádoucích účinků na extrakt touchi. Hlavním bezpečnostním problémem v důsledku použití tohoto extraktu je potenciální alergická reakce, protože je vyrobena ze sóji. Symptomy alergické reakce zahrnují kopřivku, svědění, otoky, potíže s dýcháním, nevolnost, zvracení, závratě a anafylaxi.
