Pokud jíst šťavnaté červené jablko zahrnuje odstranění odlupování pryč první, možná byste si dělat sebe výživné špatné služby. Ano, jablko je ještě bez peelingu výživné, ale zbavte se jablka a získáte ještě další výživné a zdravotní výhody než jíst pouze samotnou dužinu.
Apple s kůrou
Jedno velké jablko s peelingem dodává 116 kalorií, bez tuku a 5,4 gramů vlákniny. Stejné jablko dodává 239 miligramů draslíku, minerálu, který je nezbytný pro zdraví srdce a svalů, stejně jako 10,3 miligramů vitaminu C. Dostanete také 120 mezinárodních jednotek vitamínu A a 4,9 mikrogramů vitaminu K, když budete jíst velkou jablko s kůží.
Pod kůží
Jablko bez kůry je stále zdravé jídlo, ale ztrácíte některé z živin, které byste dostali, kdybyste jedli pokožku. Velké jablko bez kůže obsahuje 104 kalorií a 2,8 gramů vlákniny. To je významná ztráta vlákniny ve srovnání s jablkem s kůží a jíst hodně vlákniny udržuje trávicí systém v pořádku. Stejné jablko bez kůže obsahuje 194 miligramů draslíku a 8,6 miligramů vitaminu C. Existuje 82 mezinárodních jednotek vitamínu A a 1,3 mikrogramů vitaminu K v jable bez kůže.
Můžeš jíst pokožku, protože ...
Vedle vyšších dávek některých živin jablková kůže nabízí několik dalších zdravotních výhod. Jíst pokožku jablka může podle Cornell University snížit riziko některých typů rakoviny, včetně rakoviny jater, prsu a tlustého střeva. Kůra obsahuje sloučeniny nazývané triterpenoidy, které mají schopnost zničit rakovinné buňky a zabraňovat růstu nových rakovinných buněk, uvádí zprávy Cornell University. Článek z roku 2009 zveřejněný v časopise Journal of Food Science uvádí, že antioxidanty v jablečných peelách mohou pomoci chránit vaše zdraví srdce zabráněním oxidace polynenasycených tuků. Oxidace tuků zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Apple na den
Pokud prostě nemůžete odolat jablečnému kůži, jíst jahody bez kůže, protože tělo je výživné a sloučeniny, které obsahuje, mohou snížit riziko onemocnění srdce, astmatu a cukrovky, podle článku z roku 2004 v časopise Nutrition Journal. Vezměte si pečené jablko, protože proces pečení změkčuje pokožku a může být příjemnější. Core celé jablko, posypeme s vaší oblíbené koření a pečeme, dokud to není měkké. Mohli byste zkusit mletí jablek na domácí muffiny a chleba. To vám umožní získat živiny v kůži, i když nemáte chuť nebo texturu pokožky sama o sobě.
