Často z pšenice, těstoviny byly pokřtěny špatnou pověstou, že jsou potraviny s vysokým obsahem karbidu. Ovšem ovládáním velikosti porce a přípravou zdravé omáčky, která mu může sloužit, mohou být těstoviny zdravé i naplňující. Jeden 2-oz. servírování špaget obsahuje asi 200 kalorií, 43 g sacharidů, 7 g bílkovin a 1 g tuku. Těstoviny jsou nejčastěji vařeny vařením na varnou desku, ačkoli můžete také vařit v mikrovlnné troubě a s pomalým sporákem.
Mikrovlnná metoda
Krok 1
Nalijte 1 šálek vody do hrnce nebo kontejneru, který je bezpečný v mikrovlnné troubě o velikosti 1 1/2.
Krok 2
Ohřívejte vodu po dobu dvou a půl minuty při 100% výkonu nebo dokud nezačne vařit.
Krok 3
Přidat? tsp. soli a 1 polévková lžička. rostlinného oleje do vody a promícháme.
Krok 4
Přidejte 2 oz. těstovin na vodu.
Krok 5
Vaříme těstoviny po dobu 12 minut s napětím 50% nebo dokud nejsou těstoviny plně vařené. Používáte-li dlouhé těstoviny, které nevejdou do kontejneru, buď jej nakrájejte na polovinu, aby se vešel do kontejneru, nebo jej umístěte do kontejneru, přičemž jeho konce vyčnívají ven. Vařte těstoviny po dobu jedné minuty při 100% výkonu a pak zatlačte nevařené konce do nádoby. Vařte těstoviny po dobu jedné minuty při 100% výkonu. Ujistěte se, že všechny těstoviny jsou pokryty vodou a pokračujte v vaření po dobu šesti až deseti minut s 50 procentním napětím, dokud nebude hotová těstovina.
Krok 6
Naplňte těstoviny z horké vody se sítkem a podávejte je podle vaší volby těstovinové omáčky.
Zpomalená metoda sporáku
Krok 1
Zahřejte 1 polévkovou lžíci. olivového oleje v pánvi a hnědou nakrájenou cibuli po dobu pěti až 10 minut. Případně přidat 2 lžičky. z mletého česneku a 1 libra hovězího nebo kuřecího masa a hnědou je cibulí.
Krok 2
Přeneste zpečenou cibuli do pomalého sporáku. Přidejte nakrájenou zeleninu, jako jsou houby, sladké papriky a cuketa, pokud chcete.
Krok 3
Nalijte jeden 8-oz. jar rajčatové omáčky do pomalého sporáku.
Krok 4
Přidejte 2 1/2 šálky rajčatové šťávy, vody, zeleniny nebo kombinace těchto tří. Možná budete muset přidat více tekutiny, pokud jste použili mleté hovězí maso a zeleninu místo cibule. Je-li to žádoucí, přidávejte 1/2 šálku čerstvě nakrájených bylin, jako je bazalka, abyste ochucili omáčku.
Krok 5
Ochutnejte sůl a černý pepř.
Krok 6
Zakryjte pomalý sporák a vařte na "Low" po dobu šesti až osmi hodin.
Krok 7
Přidejte 4 oz. nevařených těstovin do pomalého sporáku a promícháme, aby se omáčka úplně zakryla. Zvyšte teplotu na hodnotu "Vysoká".
Krok 8
Kuchařte jednu hodinu nebo dokud jsou těstoviny jemné a vařené podle vašich představ. Používáte-li dlouhé těstoviny, například špagety, rozlomte je na polovinu, aby se vešly lépe do sporáku.
Věci, které budete potřebovat
- 1 šálek vody
- 1 1/2 balení mikrovlnné nádoby nebo kontejneru
- ? tsp. sůl
- 1 lžička. rostlinný olej
- 2 oz. těstoviny, jako jsou špagety, makarony nebo penny
- Mikrovlnná trouba
- Filtr
- 1 polévková lžíce. olivového oleje
- 1 cibule, nasekané
- Pánev
- Pomalý kuchař
- 1, 8-oz. jarní rajčatová omáčka
- 2 1/2 šálky rajčatové šťávy, vody nebo zeleniny
- Sůl
- Černý pepř
- 4 unce. těstoviny, jako jsou špagety, makarony nebo penny
Tipy
- Doporučené časy vaření těstovin v mikrovlnné troubě jsou pro 700 W mikrovlnná trouba. Možná budete muset nastavit časy, pokud máte více či méně výkonné mikrovlnné trouby, podle Marie T. Smithové, autorky "Mikrovlnné vaření pro jednoho". Případně vaříme pouze těstoviny v pomalém sporáku bez dalších ingrediencí a omáčky. Do pomalého sporáku nalijte 2 šálky vody. Sezóna s 1 lžičkou. sůl a 1 polévková lžička. olivový olej, pak přidejte těstoviny a ujistěte se, že jsou plně pokryty vodou. Vařte na "Vysoké" po dobu jedné hodiny nebo dokud se těstoviny nezmění.
