Rýže je bohatá na sacharidy, jedna z tří kalorií, které dodávají živiny, které jsou zdrojem paliva pro vaše tělo. Jakékoli jídlo, včetně rýže, může být výkrm, když velikosti porcí nejsou kontrolovány a neustále si uvažujete o počtu kalorií, které konzumujete. Nicméně, jíst bílý rýži, rafinované zrno, které je snadné strávit, protože jeho nedostatek vlákniny, může vykolejit svůj plán hubnutí.
Rýže
Rýže je primárně uhlohydrátová výživa, která také poskytuje některé bílkoviny. Rýže může buď spadat do kategorie celozrnné - potraviny, které obsahují celé jádro zrna, jako je hnědá rýže -, nebo mohou být klasifikovány jako rafinované zrno. Bílá rýže, například, prochází frézováním, které jí proužkuje vlákno, železo a některé vitamíny. Ačkoli výrobci potravin obohacují bílou rýži a jiná zpracovaná zrna s vitamíny a minerály, vlákniny stravy nemohou být přidány zpět do jídla. Výběr hnědé rýže na bílé vám pomůže získat doporučené denní vlákno.
Kalorie
Fad diety mohou podporovat konzumaci určitých druhů potravin a vyhýbat se jiným, například sacharidům. Nicméně, pokud máte obavy o snížení hmotnosti nebo jednoduše zachování stávající váhy, počítání kalorií je klíčové. Jeden šálek vařené, převedené bílé rýže má 170 kalorií, zatímco stejné množství vařené hnědé rýže má 190 kalorií. Když výrobci přidávají do rýže chuťové přísady a další přísady, zvyšují to kalorie. Šálek známého, značkového kuřecí příchutě nebo brokolice a sýrové rýže vám dává 200 kalorií a více. Jednoduše přidáním 1 lžičky másla do rýže přidáte do vaší stravy 35 kalorií.
Jiná informace
Vlákno v celých zrnech, jako je hnědá rýže, je pro vaše trávicí ústrojí ještě těžší. Jedení hnědé rýže a jiných celých zrn vám může zabránit přejídání. Šálek vařené rýže obsahuje 2 gramy vlákniny, které vám dávají 8 procent své denní hodnoty na základě 2 000 kalorie. Vařená bílá rýže, na druhé straně, neobsahuje žádné vlákniny. Vyžívání zpracovaných zrn jako bílá rýže může dokonce způsobit vážení. Výsledky studie publikované v červnovém čísle "New England Journal of Medicine" z června 2011 naznačují, že typy potravin, které jíte, jsou důležité. Výzkumníci následovali 120.877 zdravých dospělých, kteří neměli více než několik let nadváhu, aby zjistili, jak dieta ovlivňuje přírůstek hmotnosti. Stanovili, že příjem rafinovaných zrn přispívá k nárůstu hmotnosti. Mezi další potraviny spojené s přírůstkem hmotnosti patřily bramborové lupínky a brambory, sladké nápoje, sladkosti, ovocné džusy, zpracované maso, nezpracované červené maso, smažené potraviny a máslo.
Hmotnost
Vláknina v hnědé rýži a dalších celozrnných potravinách nemusí být prospěšná pouze pro váš plán hubnutí. Dietní vláknina pomáhá předcházet zácpě a může snížit riziko vzniku chronických onemocnění, jako je cukrovka a srdeční onemocnění. Nicméně jakákoli jiná potravina - dokonce i zdravá celá zrna - může být výkrm při spotřebování na přebytek. Každá libra tělesného tuku odpovídá 3500 kaloriím, které jste jedli, ale vaše tělo nemohlo spálit. Takže když si vybíráte rýži jako svou přílohu, udržujte kalorie v mysli a porce pod kontrolou. Jedna porce rýže je považována za 1/2 šálku, zhruba o velikosti poloviny baseballu.
