Dokonce i když zřídkakdy pijete šampaňské (s výjimkou příležitostné mimózy při brunchu nebo požadovaném svatebním přípitek), je pravděpodobné, že budete usrkávat na nějakém bublinkovém příchodu Silvestra. To je důvod, proč jsme vám museli přivést tuto novinku ještě předtím, než se napijete: Pít šampaňské z jakéhokoli jiného než skleněná flétna bude vážně - zopakujeme, vážně - to snížíme.
To je podle nové studie z Texaské univerzity v Austinu o akustice bublinek z Champagne (protože to je zřejmě skutečnost, kterou lidé studují).
Ačkoli studie původně směřovala k tomu, jak velikost a aktivita bublin ovlivňuje kvalitu šampaňského (hodně, jak se ukázalo), výzkum také ukázal, že jak polystyrénové, tak i plastové nádoby nechávají hodně žádoucí, pokud jde o " plavba "vašeho šampaňského.
Tak co se přesně učí z bublin? Vědci zjistili, že menší a aktivnější bubliny, chovatelské šampaňské. Ale nalijte svůj Cristal do Solo cupu (hrůza - um, ne, opravdu) a všechny sázky jsou vypnuté. Je to proto, že bubliny se drží plastových kelímků, rostoucí rozměry, než se pomalu vznikají, vysvětlila The Independent Andrea Sella, profesorka anorganické chemie na University College v Londýně.
Spodní linie: Vždy se rozhodněte pro tradiční šampaňskou flétnu. Další nejlepší volbou je další sklenice na víno nebo pohár. A pokud jste opravdu vázaní a vše, co najdete, je plastový šálek (a vzít si z bavlny koktejl by byl považován za společenský faux pas), stačí se připravit na vaši šampaňskou přípitek, aby se trochu lišila v obou bublinách a chuť.
Nyní, než si myslíte, že náš zájem o Champagne je čistě povrchní, chtěli bychom si chvíli vyzdvihnout jeho přínosy pro zdraví, které můžete sklízet bez ohledu na cenu: Britská studie z roku 2009 dospěla k závěru, že stejně jako červené víno je vaše sklenice bublině plná polyfenoly - srdečně zdravé antioxidanty, které pomáhají snižovat krevní tlak a zabraňují kardiovaskulárním chorobám a mrtvici.
Další britská studie z roku 2007 dokonce naznačila, že může pomoci chránit mozkové buňky, zatímco další studie z roku 2013 zjistila, že jedna až tři sklenice Champagne týdně mohou zlepšit vaši paměť.
Určitě to napijeme - samozřejmě ze skleněné flétny!
Co myslíš?
Máte štěstí nebo šetříte, když si koupíte šampaňské? Překvapuješ, že má lepší sklo? Bude výzkum udržet vás pryč od plastových kelímků? Sdílejte své myšlenky v komentáři níže!
