Stews jsou dobře známé pro své slané a slané chuti. Přidání trochu cukru může pomoci vyvážit ty příchutě, ale je snadné přidat příliš mnoho. Nepoužívejte paniku, pokud se vaše guláš stal příliš sladká. Můžete vyvážit sladkou guláš několika způsoby, včetně přidání různých příchutí, aby byl cukr méně nápadný nebo přidání více dušené vody na cukr. Vyvarujte se vyhazování sladkého guláka, dokud nevyzkoušíte některé z těchto technik.
Krok 1
Počkejte, až se guláš úplně dokončí vaření, než přidáte další přísady, které snižují sladkost. Jak se vaří vařte, přidané přísady se kondenzují a stanou se silnějšími, což činí mnohem těžší získat chuť správně.
Krok 2
Přidejte citronovou šťávu nebo ocot na vaši guláš? tsp. včas. Chuť guláš po míchání v každém přídavku ochutnejte. Zastavte, když můžete ochutnat kyselou přísadu. Kysané příchutě vyvažují sladké příchutě do té míry, která pomáhá učinit chuť méně ohromující.
Krok 3
Nalijte sůl do misky v 1/8 lžičky. dávky, dokud sladkost již není tak nápadné, nebo dokud nezačnete ochutnat sůl. Buďte opatrní s tím, kolik soli přidáte, protože většina dušených má tendenci být slaná.
Krok 4
Proveďte další dávku guláku bez jakýchkoliv sladkých ingrediencí a kombinujte to do první dávky, aby se snížila sladká příchuť.
Věci, které budete potřebovat
- Citronová šťáva
- Ocet
- Sůl
