Možná si myslíte, že intenzivní touha, kterou máte k čokoládové tyči skryté v mrazáku, je kvůli nedostatku antioxidantů ve vaší stravě, ale to pravděpodobně není případ, podle Akademie výživy a dietetiky. Zatímco vědci si nejsou zcela jisti, proč toužíte po jídlech, které dělají, věří, že je to kombinace fyziologické a psychologické potřeby.
Fyziologické příčiny potravních chutí
Některé potraviny mohou v těle způsobit chemickou reakci, která zvyšuje vaši touhu po těchto potravinách. Podle recenzního článku Institutu závislostí na potravě obézní jedinci, kteří touží po sacharidů, mají v mozku stejné dopaminové receptory jako alkoholici a drogově závislí, přestože nemají žádnou touhu po těchto látkách. Kromě toho, když budete jíst potraviny s vysokým obsahem cukru nebo tuků, vaše tělo produkuje opiody - stejné chemikálie, které se vyskytují v heroinu a kokainu - což vás přiměje, aby tyto potraviny ještě více. Čokoláda také obsahuje látky, které v mozku vyvolávají chemikálie zvyšující náladu, což přináší pocity euforie.
Psychologické příčiny potíží s jídlem
Zakázat si jíst určité potraviny obecně zvyšuje vaše touhy a touhu po zakázaném jídle, podle zprávy z roku 2007 zveřejněné v "Sborníku výživy společnosti." Zatímco si možná myslíte, že vaše chuť na čokoládu je způsobena nedostatkem určitého vitaminu, je pravděpodobné, že vaše omezení to učinilo toužší. Potravinové chutě také slouží jako zdroj pohodlí nebo odměny a jako způsob, jak se vypořádat se stresem; toto je označováno jako emoční jídlo. Když máte pocit stresu, můžete cítit silnou potřebu jíst jídlo, které považujete za uklidňující, které vám pomůže vyrovnat se.
Pica a vitamíny B
Cílení nepotravinových předmětů, jako je hlína nebo nečistota, může být známkou nedostatku výživy. Tento stav, známý jako pica, je často pozorován u dětí a těhotných žen a může naznačovat anémii. Nedostatek železa, vitamínu B-12 nebo folátu může způsobit anémii. Vitamín B-12 se nachází pouze v živočišných produktech, jako je maso, kuře nebo mléko, a folát se nachází v zelené listové zelenině, fazole, rýži a obohacené obiloviny. Pica je závažný stav a měl by být vyhodnocen lékařem.
Správa chutí
Jíst zdravou výživu, která zahrnuje potraviny ze všech skupin potravin, může nejen pomoci vyhnout se chuti, ale také může pomoci zajistit, že nejste nedostatek vitamínů. Předtím, než se dáte do jídelníčku, počkejte 20 minut, navrhne Akademie výživy a dietetiky. Chutě obvykle netrvají dlouho, a pokud je budete čekat, mohou projít. Pokud chuť nezmizí, zkuste zdravější alternativu. Například, pokud chcete něco sladkého, zkuste sladké ovoce, jako je zmrazené hrozny. Pokud jsou na vaší mysli slané potraviny, jděte na celozrnné krekery místo čipů.
