Brokolice může být parní vaření během několika minut jak na sporáku, tak v mikrovlnné troubě. Zatímco obě techniky připravují brokolici rychle, v případě, že jste ve spěchu, mikrovlnná trouba bude vařit brokolice ve třech až čtyřech minutách, na rozdíl od metody pece, která trvá až šest minut a navíc připraví vařící vodu. Zatímco parní technika je odlišná, konečný výsledek je stejný: brokolice v páru v minutách.
Mikrovlnné záření
Krok 1
Připravte si brokolici tím, že je umyjete pod chladnou vodou. Brokolice má spousty zákoutí a úponů k umytí, včetně stonku a spodní strany kytar.
Krok 2
Odřízněte malé květy - části, které připomínají drobné stromy - pomocí malého nože jako odřezávací nůž a umístěte je do mikrovlnné bezpečné misky nebo nádoby na potraviny.
Krok 3
Vysekávejte všechny malé stonky z velkého hlavního stonku a odstraňte libovolné listy a umístěte také malé stonky do misky.
Krok 4
Oloupete vnější kůži z velkého stonku a vyhoďte ho, ať zůstane pouze čistá velká kýta, kterou budete rozřezávat do kousky velikosti kousnutí. Přidejte je do misky s květy a menšími stonky.
Krok 5
Přidejte jednu čaj. vody do misky nebo parníku a zakryjte ji. Většina parních vařičů má speciální víko, ale pokud používáte pravidelnou misku, pevně ji zakryjte plastovým obalem a několik vrstev pokropte nahoře malým nožem pro větrání.
Krok 6
Umístěte misku do mikrovlnné trouby a vaříme tři až čtyři minuty nahoře. Po dokončení odstraňte misku a dokončete brokolici se sýrem nebo máslem.
Sporák
Krok 1
Přidejte 1/2 palce vody do velké nádoby. Hrnce musí být dostatečně velký, aby se vešel do koše na zeleninu. Pokud ho nemáte, můžete použít kovový nástřik. Budete potřebovat také víko, takže hrnce, kterou vyberete, musí mít odpovídající víko. Umístěte hrnci na sporák a horák zapněte vysoko, abyste začali vařit vodu.
Krok 2
Připravte brokolici stejným způsobem, jakým jemně vysušíte mikrovlnnou troubu, promytím, řezáním flóry, ořezáváním a řezáním stonků a umístěním do parního koše nebo šlehače.
Krok 3
Umístěte koš nebo cedidlo do nádoby, jakmile voda začne vařit. Košík by neměl sedět v hrnci tak nízko, že se voda dotýká brokolice; bude to namočené namísto ostrých a pálených.
Krok 4
Potřete hrnec víkem a nechte brokolici páru po dobu šesti minut. Odstraňte koš z hrnce a připravte si brokolici, aby se doručila.
Věci, které budete potřebovat
- Malý nůž
- Mikrovlnná trouba
- Plastový obal
- Velký hrnec s víkem
- Napařovací koš
