Potravinová intolerance je definována jako neschopnost jíst potravinu, aniž by došlo k nežádoucí reakci. Různé druhy potravinových netolerancí mohou způsobit různé příznaky. Přestože nepříjemná nesnášenlivost laktózy způsobuje trvalé poškození těla. Pokud je ponechána nespravovaná, celiakie může způsobit trvalé poškození střev.
Fyziologie intolerance laktózy
Intolerance laktosy je charakterizována neschopností řádně trávit laktózu mléčného cukru. Normálně buňky ve vašem tenkém střevě produkují enzym nazývaný laktáza. Tento enzym rozkládá laktózu na glukózu a galaktózu prostého cukru, který se může vstřebat do krevního oběhu. Bez laktázy se laktóza pohybuje trávicí systém nedotčenou. Když se dostane do tlustého střeva, bakterie, které tam normálně žijí, se na něj začnou krmit a produkují plyny jako vedlejší produkt. Tyto plyny jsou odpovědné za symptomy spojené s intolerancí laktózy.
Příznaky nesnášenlivosti laktosy
Příznaky intolerance laktózy jsou obecně stejné u všech lidí s tímto onemocněním. Mezi nejčastější příznaky patří průjem, nevolnost, bolest břicha, nadýmání plynů a břicha. Lidé s laktózovou intolerancí obvykle zaznamenávají jen mírné příznaky, ale občas mohou být příznaky závažné.
Fyziologie intolerance glutenu
Intolerance glutenu, označovaná také jako celiakie, je charakterizována neschopností tolerovat gluten, bílkovinnou složku pšenice, ječmene a žita. Když někdo s celiakií konzumuje gluten, spustí autoimunitní odpověď, která vysílá protilátky, které napadají vilu v tenkém střevě. Když jsou vilky poškozené, vaše tělo nemůže správně absorbovat živiny.
Příznaky intolerance glutenu
Podle Národního informačního systému pro léčbu chorobných onemocnění se příznaky celiakie významně liší podle několika různých faktorů. Některé z těchto faktorů zahrnují dobu, kdy byla osoba kojena, věk, kdy osoba začala jíst lepek, množství konzumovaného lepku, věk a stupeň poškození střeva.
Mezi nejběžnější gastrointestinální příznaky celiakie patří břišní nadýmání, bolest žaludku, průjem, zvracení, zácpa, ztráta hmotnosti a mastná a špinavá stolice. Trávicí projevy jsou častější u kojenců a dětí s celiakií.
U dospělých s celiakií se častěji projeví rozsáhlejší příznaky, jako je bolest kostí, bolest kloubů, únava, anémie, artritida, ztráta kostní hmoty, deprese, úzkost, vředy v kůži, kožní vyrážka, brnění a necitlivost rukou a nohou. záchvaty. Ženy mohou také zaznamenat vynechané menstruace, opakované potraty nebo neplodnost.
