Pokud máte vážně své zdraví, víte, že začíná se zdravou výživou. Pro většinu Američanů to znamená vyváženou stravu sacharidů, tuků a bílkovin. Navrhování zdravé výživy ve skutečnosti není tak obtížné. Existují stovky kvalitních bílkovin a sacharidů, které mohou minimalizovat vaše riziko onemocnění srdce, aniž byste udělali hlad nebo pocit, že jste se zbavili svých oblíbených jídel. Všechno začíná plánem.
Proteiny
Proteiny jsou rozděleny na kompletní a neúplné proteiny. Kompletní bílkoviny obsahují vysoké procento z devíti esenciálních aminokyselin, které organismus vyžaduje pro obnovu svalů, kůže, hormonů a orgánů. Téměř všechny živočišné produkty, včetně masa, drůbeže a ryb, jsou dobrými zdroji kompletních proteinů a obsahují mezi 15 a 40 procenty požadovaných aminokyselin. Neúplné proteiny obsahují méně aminokyselin. Rostlinné zdroje jako fazole, čočka, hrach a zelená listová zelenina jsou dobrými zdroji bílkovin a obsahují mezi 3 a 10 procenty požadovaných aminokyselin. Protože není taková věc jako dokonalé jídlo, jíst dobře vyváženou stravu je nejlepší způsob, jak zajistit, že získáte bílkoviny, které vaše tělo potřebuje.
Sacharidy
Sacharidy jsou potraviny, které jsou rozloženy na glukózu a jsou jedním z nejlepších zdrojů paliva v těle. Jsou k dispozici v široké škále potravin, jako je chléb, mléko, brambory, špagety a kukuřice. Sacharidy jsou zařazeny do jednoduchých a komplexních sacharidů. Jednoduché sacharidy jsou vyrobeny z jednoduchých cukrů: ovocný cukr (fruktóza), hroznový cukr (glukóza) a stolní cukr (sacharóza). Komplexní sacharidy jsou tvořeny třemi nebo více druhy jednoduchých sacharidů. Dobrým zdrojem komplexních sacharidů jsou celozrnné obiloviny, hnědá rýže, těstoviny a fazole. Vyvážená strava obsahuje potraviny z jednoduchých a složitých sacharidů. Pokud jste diabetici nebo máte obavy z hladiny glukózy v krvi, konzumujete značné množství složitých sacharidů pomůže udržet hladinu cukru v krvi nebo zvýšit nad optimální hladiny.
Potravinářská pyramida USDA
Pro mnohé, výběr těch nejlepších proteinů a sacharidů může být matoucí. Dobré místo pro začátek je kliknutím na odkaz na potravinovou pyramidu USDA v odkazu. Potravinářská pyramida USDA byla v roce 1992 přepracována, aby spotřebitelům usnadnil porozumění, jaké druhy potravin by měly obsahovat ve své stravě. Potravinářská pyramida se skládá ze šesti hlavních oblastí: zrna, zelenina, ovoce, mléko, maso a fazole a oleje. Klepnutím na kategorie zrna a maso a fazole získáte skvělé nápady pro položky nabídky. Dobrým zdrojem sacharidů jsou celozrnné produkty, jako je ovesné vločky, celá kukuřičná mouka a hnědá rýže. Dobrým zdrojem bílkovin jsou štíhlé kusy hovězího, kuřecího, krůtího masa a různých druhů fazolí, jako je čočka a lima.
