Máte mnoho potravin s nulovým obsahem uhlovodíků, z nichž si můžete vybírat ze stravy s nízkým obsahem karbamidu. Všechny hlavní bílkoviny - maso, drůbež a ryby - jsou přirozeně bez sacharidů a sacharidů. Různé oleje, octy a koření jsou také na seznamu bez obsahu karbidu. Ale existují některé výjimky. Každá kategorie potravin obsahuje položky, které je třeba vyhnout, když fotografujete s nulovými sacharidy.
Maso a drůbež bez karbidu
Nebudete mít žádné sacharidy nebo cukr z hovězího, vepřového, jehněčího, krůtího a kuřecího masa - pokud budete držet přírodní maso. Získávají sacharidy, když jsou ochuceny, marinovány nebo injektovány roztoky, které jsou navrženy tak, aby se zjemňovaly a dodávaly chuť. Například podávaná vepřová panenka s příchutí teriyaki má 5 gramů čistých sacharidů - celkové množství sacharidů bez vlákniny - včetně 4 gramů cukru.
Většina vyčištěných a zpracovaných produktů, jako je slanina a bologna, obsahuje malé množství sacharidů. Budete také mít různé množství sacharidů z orgánů masa. Například 4-unce porce hovězí játra obsahuje 4 gramy čistých sacharidů, zatímco kuřecí játra mají 1 gram.
Zatímco diety s nízkým obsahem uhlovodíků často neomezují tuk, dostanete méně nasycených tuků a méně kalorií z libového masa. Steak z boků, špička z hovězí svíčkové, špička, panenka, špička, pečená kukuřice a extra hubené mleté hovězí maso jsou všechny hubené kusy hovězího masa. Pro vepřové maso vybírejte středovou kostku, svíčkovou a kanadskou slaninou, která pochází z beder. Nejchytřejší drůbeží je bílé maso bez kůže.
Zero-Carb Fish
Kromě toho, že ryby jsou přirozeně bez sacharidů a cukru, mají nutriční výhodu, kterou nebudete mít z jiných bílkovin: je to jeden z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin. Tyto tuky pomáhají předcházet srdečním problémům a snižovat hladinu triglyceridů v krvi. Z tohoto důvodu American Heart Association doporučuje jíst dvě porce týdně, zejména mastné ryby jako losos, pstruh a tuňák.
Dobrou zprávou je, že většina druhů ryb má absolutně nulové sacharidy, včetně tresky, bažiny, soleu, tuňáka, pstruha, lososa, basy a halibuta. Shellfish jsou bez cukru, ale čisté sacharidy se mohou pohybovat v rozmezí od nuly v klanu aljašského krále a 1 gram v krevetě až po 4 gramy v porci škeble. Samozřejmě, že se budete muset vyhnout pečeným rybám a krabovým kolákům, abyste neměli cukry z chleba.
Tuky, oleje a repa bez sacharidů nebo cukru
Čisté tuky a rostlinné oleje neobsahují žádné sacharidy. To zahrnuje maslo, margarín a všechny druhy rostlinného oleje. Rostlinné oleje jsou nabité zdravými nenasycenými tuky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Kukuřičný, sójový, světlicový a slunečnicový olej jsou dobré volby, protože jsou vyšší v polynenasycených tucích, které zvyšují lipoproteiny s vysokou hustotou nebo dobrý cholesterol.
Pokud chcete octu s nulovým obsahem karbidu, držte se jablečného octa, octu z červeného vína, bílého octa a neslazeného rýžového octa. Kořeněný rýžový ocot má 6 gramů čistých sacharidů na lžíci, zatímco balzámový ocet má 3 gramy. Jiné odrůdy mají asi 1 gram.
Smíchejte salátové dresinky doma smícháním jednoho z octů s nulovým obsahem karbamátu s rostlinným olejem. Komerčně připravené šalátové dresingy obsahují 1 až 5 gramů čistých sacharidů, ale najdete některé značky bez cukru.
Nápoje, koření a želatinu bez sacharidů
Nechutná želatina je vysoce bílkovinná, nulová karbidová látka, která je vhodná pro stravu s nízkým obsahem karbamidu. Nechte želatinu rozpustit v horké vodě nebo v bujónu, pak ji použijte namísto mouky ke ztuhnutí omáček. Také pomáhá navlhčit a vázat maso a masové kuličky.
Ať už dáváte přednost vodě, čaji, kávě, sóji nebo jiným nápojům, ujistěte se, že jsou buď nesladené nebo oslazené stevií, xylitolem, erythritolem nebo sacharinem. Jiné druhy umělých sladidel mohou obsahovat malé množství sacharidů. Buďte opatrní s vitamínovou vodou; některé značky mají vysoký obsah sacharidů. Husté alkoholické nápoje jako gin, vodka a skořápka nemají sacharidy, ale dostanete sacharidy a někdy cukr z vína a piva.
Atkins Carb Counter obsahuje seznam více než 20 bylin a koření s nulovými čistými sacharidy a ještě více s téměř stopou sacharidů. Najdete zde bazalku, chilský prášek, kari, prášek, česnekovou sůl, citronovou pepř a italské koření mezi těmi, kteří nemají žádný sacharid.
