Ginger cookies spadají do kategorie "prázdných kalorií", podle pokynů ministerstva zemědělství USA pro výživu. Měli byste konzumovat prázdné kalorie v moderování. Columbia College doporučuje, abyste přidali 260 kalorií ve stravě o hmotnosti 2 000 k jídlu, které chcete, včetně prázdných kalorií. Jíst zázvorové sušenky má některé hlavní nedostatky kvůli obsahu tuku a cukru, ale také obsahují některé základní živiny.
Kalorie a tuky
Ginger cookies slouží jako mírný zdroj kalorií, protože 2-unce část gingersnaps obsahuje 236 kalorií, zatímco ekvivalentní část perníkových sušenek obsahuje 252 kalorií. Kterákoli odrůda, kterou si vyberete, utratíte většinu vašich diskrétních kalorií za den pouze v jedné dávce. Oba druhy zázvorových zákusků jsou mírně vysoký, s jednou dávkou gingersnaps, která poskytuje 5,5 gramů tuku a jednu porci perníkových sušenek poskytujících 7,3 gramů tuku. Tuk je kaloricky hustý, takže i když tuku slouží jako silný zdroj energie, je také snadné přejídat, když konzumujete potraviny, které mají hodně tuku. Nasycený tuk, který se nachází v obou druzích zázvorových zákusků, navíc negativně ovlivňuje váš cholesterol v krvi, což může způsobit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Přidáno cukr
Ginger cookies také obsahují značné množství cukru, částečně díky přidanému stolnímu cukru a melasy, které je oslaví. Jedení 2 oz gingersnaps zvyšuje příjem cukru o 11,3 gramů, zatímco perníkové sušenky obsahují 10,9 gramu cukru na porci. Tento cukr zvyšuje hladinu kyselosti v ústech, která rozpouští sklovinu pokrývající zuby a přispívá ke zhoršení zubů. Protože má vysoký obsah kalorií, cukr také přispívá k obezitě a může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Užitečné minerály
Navzdory jejich nevýhodám, zázvorové zákusky nabízejí určitou nutriční hodnotu a zvyšují příjem železa a manganu. Železo hraje klíčovou roli při výrobě energie a podporuje tkáňové zdraví tím, že pomáhá červeným krvinkám přenášet kyslík do tkání. Gingersnaps obsahují 3,6 miligramu železa na porci - značné množství směrem k 8 a 18 miligramům doporučené denně pro muže a ženy, zatímco perníkové sušenky obsahují 2 miligramy železa. Gingersnaps také obsahují mangan, který je minerálem, který se podílí na hojení ran a který také podporuje váš metabolismus. Každá dávka obsahuje 882 mikrogramů manganu, což přispívá 49% k doporučenému dennímu příjmu u žen a 38% k mužům.
Obsah vitamínu
Ginger cookies také nabízejí prospěšné niacin, stejně jako folát. Niacin v zázvorových sušenkách podporuje zdravý vývoj buněk, kontroluje aktivitu genů a pomáhá při komunikaci mezi buňkami. Podávání gingersnaps nebo perníkových sušenek poskytuje zhruba 1,8 miligramu niacinu - 13 a 11 procent denního příjmu niacinu doporučeného pro ženy a muže. Oba druhy zázvorových zákusků obsahují také kyselinu listovou, což je vitamin potřebný pro produkci červených krvinek a zdravý růst buněk. Gingersnaps nabízejí 49 mikrogramů folátu na porci - 12 procent svého doporučeného denního příjmu - a perník obsahuje 45 mikrogramů.
