Diabetici mohou zvládat své stavy veganskou dietou. Veganská strava se skládá z rostlinných potravin, které obsahují ovoce, zeleninu, luštěniny, ořechy, semena a celozrnná. Tato strava může poskytnout výhody oproti všežravé stravě pro diabetiky, především proto, že obsahuje potraviny obsahující mononenasycené tuky a omega-3 mastné kyseliny, které jsou zdravými tuky, a vylučuje potraviny, které obsahují velké množství nasycených tuků, což může zvýšit riziko kardiovaskulárních chorob . Před zahájením stravy se poraďte se svým lékařem.
Snídaně
Pro snídani pijte sklenici sójového mléka a jíst misku broskví a arašíd. Sójové potraviny, broskve a arašídy jsou nízké glykemické potraviny, které obsahují cukr, který vaše tělo vstřebává pomalu, což vám pomáhá řídit hladinu cukru v krvi. Sójové mléko je zdravý nápoj, který obsahuje všechny devět esenciálních aminokyselin pro kompletní bílkoviny, zdravé tuky, které pomáhají snížit hladinu cholesterolu a snižují riziko srdečních onemocnění, isoflavon, antioxidant, který může snížit riziko srdečních onemocnění a vápníku, aby pomohl snížit riziko osteoporózy.
Oběd
Zdravý nízký glykemický veganový oběd může obsahovat čtyři fazolové saláty se směsí zeleniny. Fazole, jako je červená ledvina, námořnictvo, černá a garbanzo, obsahují rozpustné vlákno, nestravitelnou látku, která může zpomalit vstřebávání cukru a snížit hladinu cholesterolu. Směs zeleniny, jako je římský salát, mrkev, okurka, rajčata, cibule, paprika, celer a cuketa, poskytuje vitamíny, minerály a antioxidanty. Přidejte do zálivku na bázi olivového oleje, abyste získali mononenasycené mastné kyseliny, zdravý tuk, který může snížit riziko srdečních onemocnění.
Večeře
Zdravá večeře může začít s miskou rozdělené hrách polévky. Hrách je nízký glykemický pokrm. Pro vaši entrée, grilované tempeh podávané s pálenou bok choy a ječmenem. Tempeh je fermentované sójové jídlo. Bok choy je tmavě zelená listová zelenina, která patří mezi nejhustěji rostoucí potraviny. Ječmen je celozrnné, které je nízké glykemie.
Občerstvení
Občerstvení je důležitou součástí diabetické diety, protože vám pomůže řídit hladinu cukru v krvi mezi jídly. Zdravá veganská svačina pro diabetiky je vlašské ořechy, ořech, který vám může pomoci snížit hladinu inzulínu v půstu. Když snížíte hladiny inzulínu nalačno, máte lepší kontrolu nad řízením cukrovky. Vlašské ořechy obsahují také omega-3 mastné kyseliny. Zvýšení příjmu omega-3 mastných kyselin může snížit riziko srdečních onemocnění.
