Mnoho čerstvého ovoce a zdravých potravin jsou vynikajícími zdroji živin pro zdánlivě zdravé dospělé. Takové zdánlivě výživné potraviny mohou způsobit zmírnění hladiny glukózy v krvi, pokud máte cukrovku. Glykemický index (viz zdroje) rozlišuje potraviny, které jsou pro diabetiky zdravé a potraviny, které byste neměli jíst, pokud máte cukrovku.
Funkce
Když jíte potraviny se sacharidy, vaše tělo přemění částice jídla na glukózu, která se vstřebává do krve. Vaše svalové, jaterní a tukové buňky nemohou využít glukózu v krvi, když pankreas nemůže produkovat inzulín, jak je tomu u diabetes typu I nebo když jsou vaše buňky necitlivé na inzulín, jako je tomu u diabetu typu II. Inzulin řídí hladinu glukózy v krvi, aby udržoval velmi jemné chemické váhy ve vašem těle. Některé ovoce a potraviny, zvláště když jsou konzumovány samostatně, zvyšují hladinu glukózy v krvi příliš rychle. Prodloužené, zvýšené hladiny glukózy v krvi mohou vést k onemocnění ledvin, poškození nervů, slepotě, amputací dolních končetin a srdečním onemocněním.
Úvahy
Sledujte nízký glykemický index nebo nízký GI výživu a podílejte se na pravidelném cvičebním programu pět až sedm dní v týdnu, které vám pomohou kontrolovat hladinu cukru v krvi. Ovoce a potraviny s nízkým glykemickým indexem mají GI 45 nebo méně a nezpůsobují návaly cukru v krvi. Vyhýbejte se potravinám s vysokým glykemickým indexem nebo potravinám s GI 70 nebo více, pokud máte cukrovku. Potraviny se středně glykemickým indexem od 70 do 45 let by měly být konzumovány s omezeným přístupem a potraviny s nízkým GI nebo bez GI. Nezřetelné ořechy, libové maso a ryby mají velmi málo gramů sacharidů a nemají GI.
Špatné ovoce
Máte-li cukrovku, měli byste se vyvarovat veškerého ovoce namočeného v sirupu. Měli byste také upustit od čerstvého ananasu a čerstvého melounu. Vyhněte se sušeným plodům, které obsahují cukry, jako jsou rozinky a kandované ovoce.
Špatné potraviny
Bílá rýže, pečené brambory, grahamové krekry, želé a několik druhů rýže a ovesných obilovin je třeba vyhnout, pokud máte cukrovku. Uchovávejte mimo preclíky, scones, bílé mouky, hranolky a vafle. Měli byste také omezit příjem potravin s vysokým obsahem cholesterolu, jako jsou vaječné žloutky a krevetky. Jako diabetik máte vyšší pravděpodobnost vysoké hladiny špatného cholesterolu a máte vyšší riziko vzniku plaku na stěnách vašich tepen.
