Dlouho populární v Asii a Austrálii, ovoce kiwi získalo v posledních několika desetiletích popularitu a nyní je pravidelně vidět na poličkách na trhu ve Spojených státech. Kiwi ovoce je jak chutné, tak výživné, s vysokým obsahem vitaminů, minerálů, dietních vláken a dalších důležitých živin.
Identifikace
Kiwi ovoce je podlouhlé a kolem velikosti švestky. Známý pro své hnědé hnědé vnější a lesklé, smaragdově zelené tělo, kiwi ovoce je šťavnaté a osvěžující s chutí, která připomíná kombinaci jahod a ananasu. Ovoce je obvykle oloupané a jedlé syrové, ať už z ruky nebo v ovocných salátech. Může být také použit při výrobě pečiva, sorbetů, sušenek a dalších dezertů.
Obsah
Jeden pohár plodů kiwi obsahuje 108 kalorií, 26 gramů sacharidů, 2 g bílkovin a 1 g tuku. Dodává také více než 250% doporučené denní dávky vitamínu C. Ovoce je také vysoce vitamín E a kyselina listová. Kiwi má nízký obsah sodíku a vysoký obsah draslíku a mědi, což je základní minerální látka. Podáváme ovoce kiwi také 5 g rozpustné a nerozpustné vlákniny.
Výhody
Kiwi má významné antioxidační vlastnosti díky vysokému obsahu vitaminu C a fytochemickému luteinu, což je karotenoid podobný beta-karotenu, který je znám svou schopností snižovat riziko rakoviny a srdečních onemocnění a pomáhá předcházet vzniku oka poruchy jako katarakta a makulární degenerace. Kiwi má také vysoký obsah vlákniny, který zajišťuje zvýšenou ochranu proti srdečním onemocněním, cukrovce a gastrointestinálním onemocněním.
Mylné představy
Na rozdíl od obyčejného přesvědčení, oranžová nemá nejvyšší hladiny vitamínu C. Kvujové ovoce obsahuje dvakrát tolik než oranžová. Kiwi ovoce je také velmi drahé v draslíku a skutečně překonává banány pro obsah draslíku.
Potenciál
Nedávná studie, kterou provedl Assim Duttaroy z ministerstva výživy na univerzitě v Oslo, zjistila, že konzumace kiwiho ovoce pravidelně může být účinným způsobem, jak snížit výskyt krevních sraženin snížením agregace trombocytů. Studie naznačuje, že plody kiwi mohou také snížit tuky ve formě triglyceridů z krevního oběhu.
