Když hledáte zdravé a plné občerstvení, nemůžeme s broskví chybovat. S pouhými 58 kalorií a bez tuku ve středně velké broskve získáte energii zajišťující sacharidy, dietní vlákninu a různé minerály, jako je draslík. Ale to není místo, kde se přínosy zastaví. Broskve jsou nabité antioxidačními vitamíny, vitamíny B, které podporují metabolismus a vitamín A pro vaše oči.
Provitamin A chrání oči
Broskyně obsahují karotenoid beta-karoten, který je také znám jako provitamin A, protože vaše játra přeměňuje to na vitamin A. V této formě beta-karoten podporuje noční vidění, udržuje pokožku a sliznice zdravé a reguluje DNA. Pokud vaše tělo nepotřebuje vitamín A, betakaroten, který konzumujete z jakéhokoli přírodního zdroje, jako je broskev, se používá spíše jako antioxidant než vitamín A. Z tohoto důvodu se nehromadí na toxické hladiny nebo nezpůsobí nežádoucí účinky , což se může stát s vysokým množstvím pravidelných doplňků vitaminu A a beta-karotenů. Jedna střední broskev dodává 16 až 20% doporučené denní dávky vitamínu A.
Antioxidační výkon Část 1: Vitamin C
Volné radikály se tvoří jako odpadní produkty normálního metabolismu a ze stresu v prostředí, jako je sluneční záření. Bez ohledu na zdroj musí být tyto radikální molekuly neutralizovány nebo poškozeny zdravé buňky. To je práce plná antioxidantů, jako je vitamin C. Kromě eliminace volných radikálů pomáhá vitamín C metabolizovat tuky a syntetizovat kolagen a neurotransmitery. Získáte 10 miligramů vitaminu C z jedné broskve. Tato částka poskytuje 13 procent žen a 11 procent z RDA pro muže.
Generujte energii s vitaminem B
Brouky mají asi 3 až 4 procenta RDA thiaminu, riboflavinu a B-6, ale dodávají mnohem podstatnější množství niacínu. Stejně jako všechny vitamíny B je niacin koenzymem, což znamená, že aktivuje a urychluje různé činnosti ve vašem těle. Je to nezbytné pro výrobu energie a opravu DNA. Vaše tělo může vyrábět niacin z tryptofanu aminokyseliny, ale stále ho musíte zahrnout do své každodenní stravy. Ženy by měly konzumovat 14 miligramů denně, zatímco muži potřebují 16 miligramů denně. Jedna středně velká broskvová obsahuje 1,2 gramu nebo asi 8 procent RDA.
Přidání k antioxidační síle: Vitamin E
Dostanete 7 procent z vašeho RDA dalšího důležitého antioxidantu z jedné střední broskve: vitamin E. Kde je vitamin C ve vodě rozpustný antioxidant, vitamin E je antioxidant rozpustný v tucích, takže chrání esenciální tuky ve vašem těle před poškozením způsobené volnými radikály. Tuky plní důležité role, které by vedly ke vzniku zdravotních problémů, pokud by byly poškozeny. Například speciální struktury z tuku a bílkovin, nazývané lipoproteiny, přenášejí cholesterol do krve. Pokud jsou lipoproteiny poškozeny, cholesterol se uvolní a může se držet na stěně krevních cév.
