V přírodě jsou některé potraviny, jako jsou citrusové plody, velmi kyselé, ale když jsou ve vašem těle metabolizovány, mají alkalizující účinek, což znamená, že vyvažují kyselost hladiny pH v krvi vašeho těla. Udržení této rovnováhy je důležité, abyste zůstali zdraví; příliš mnoho kyselin může způsobit stres na tělo a vést k nemoci. Snažte se jíst méně kyselých potravin a více alkalických potravin pro lepší zdraví.
Vysoce kyselé potraviny
Nejvíce kyselé potraviny mají vysoký obsah cukru a tuku nebo jsou vysoce rafinované, podle internetové stránky Greenopedia. Bílá mouka, bílý chléb, bílé těstoviny, smažené potraviny, džemy a želé, tavené sýry, zmrzlina a soda jsou nezdravé pro vás nejen kvůli obsahu cukru a tuku, ale také proto, že mohou vyloučit rovnováhu pH ve vašem těle. Jiné potraviny jsou výživné, ale mají velmi kyselý účinek na tělo: některé ořechy, například ořechy z Brazílie a lískové ořechy; celozrnné potraviny; sójové boby; plody moře; a bažant.
Nízký a středně kyselý výživa
Řada dalších jídel ze všech různých skupin potravin má po konzumaci malý až středně kyselý účinek. Patří sem vejce, měkkýši, bílá rýže, telecí, granátové jablko, kozí sýr, fíky a kravské mléko. Mnoho fazole má mírně kyselý účinek, včetně adzuki, námořnictva, pinto, garbanzo a červených fazolí. Mezi další kyselé potraviny patří kukuřice, sezamový olej, rajčata, kuřecí maso, ovesné otruby, telecí, hořčice a zvěřina.
