Hustota živin je vitaminový nebo minerální obsah potraviny na jednotku energie. Příjem energie nebo potřeba kalorií jsou do velké míry regulovány sytem a chutí. Energetické potřeby mohou být uspokojeny před tím, než je potřeba vitamínů a minerálů splněna, vysvětluje Judy Anne Driskell a Ira Wolinsky ve své knize "Nutriční hodnocení sportovců". Potřebu kalorií bez potřeb živin může vést k nedostatku. Trikem je vybrat si potraviny, které naplní obě potřeby současně, nebo potraviny, které mají dobrou hustotu živin. Celé potraviny mají většinu živin pro své kalorie. Hustota živin lze vypočítat pro konkrétní potraviny pomocí indexu kvality výživy nebo systému hodnocení INQ.
Krok 1
Vezměte množství živiny na 100 g a rozdělte ji podle doporučené denní dávky (RDA) pro tuto výživu pro váš věk a pohlaví. Ve vejci, například, je 12,4 gramů bílkovin. RDA pro dospělého muže je 63 gramů bílkovin. Takže 12,4 děleno 63 vám dává asi 0.1968.
Krok 2
Vezměte kalorie na 100 g jídla a rozdělte je podle doporučeného denního příjmu kalorií pro váš věk a pohlaví. Vejce má 141 kalorií ve 100 gramech. Doporučený příjem kalorií pro aktivní dospělého muže je 2900. Rozdělení 141 na 2,900 vám dává zhruba 0,0486.
Krok 3
Rozdělte číslo, které jste získali pomocí výpočtu RDA, na číslo, které jste dostali do výpočtu kalorií. Takže budete mít 0.1968 a rozdělit to 0.0486 dostat odpověď, která se zhruba rovná čtyři. Je-li potravina mezi dvěma a šesti roky, považuje se za dobrý zdroj této živiny nebo za dobrou hustotu živin v rámci systému hodnocení INQ.
Tipy
- NuVal je 100-bodový systém hodnocení pro potraviny, které lze využít v obchodě s potravinami.
