Pokud trpíte bolesti svalů a kloubů, mohou být na vině potraviny a nápoje, které požíváte. To proto, že nesnášenlivost mléčných bílkovin může způsobit řadu příznaků, včetně takové bolesti. Dvě hlavní bílkoviny v mléce - kasein a syrovátka - se nacházejí v řadě potravin, od masa po zpracované občerstvení. Poraďte se s dietetikem nebo lékařem, pokud máte podezření, že máte intoleranci mléčných bílkovin.
Význam
Bolesti svalů a kloubů nejsou jedinými příznaky netolerance mléčných bílkovin. Tyto příznaky se mohou lišit od osoby k osobě. Jiné známky potravinové intolerance mohou zahrnovat bolest břicha, nadýmání, artritidu, únavu, syndrom dráždivého tračníku, ekzém, únavu, letargii, vyrážky, bolesti hlavy, nevolnost, kožní problémy a sinusitidu. . Akné, plyn a astma mohou být další příznaky, podle Beth M. Ley, autora "Colostrum".
Identifikace
Potravinová nesnášenlivost se liší od potravinové alergie, i když některé příznaky a symptomy jsou stejné, podle Mayo Clinic. Potravinová intolerance je častější než potravinová alergie, která spouští váš imunitní systém. Mléko je jednou z osmi potravin, které představují 90 procent alergických reakcí, a to podle Allergy a Anaphylaxis Network. Nicméně prevalence intolerance mléčné bílkoviny není známa, podle P.F. Fox, autor "Pokročilé mléčné chemie". Neznášanlivost mléčného cukru, také nazývaná intolerance laktózy, je běžněji uznávána než intolerance mléčné bílkoviny. Národní instituty zdraví odhadují, že 30 milionů až 50 milionů dospělých Američanů trpí nesnášenlivostí laktózy.
Časové okno
Vaše bolesti svalů a kloubů nebo jiné příznaky se nemusí objevit ihned po konzumaci mléčných bílkovin. Tyto příznaky se mohou objevit až hodinu nebo dokonce dny později, podle místa alergie. Přečtěte si pečlivě etiketu potravin, abyste se ujistili, že netrpíte mléčnou bílkovinou, pokud trpíte netolerancí. Například řada "mléčných výrobků" neobsahuje kasein, a to podle potravinové alergie a anafylaktické sítě.
Rizikové faktory
Některé faktory mohou zvýšit vaše riziko rozvoje potravinových intolerancí, jako je například problém s mléčnými bílkovinami. Patří mezi ně jíst velké množství určité potraviny, pít příliš mnoho alkoholu, konzumovat zpracované potraviny, konzumovat pikantní potraviny a vystavovat toxickým chemikáliím.
Testy / diagnostika
Jeden standardní způsob diagnostiky nesnášenlivosti jídla mléčných bílkovin eliminuje potraviny obsahující mléčné bílkoviny z vaší stravy po několik týdnů, aby zjistili, zda se vaše bolesti svalů a kloubů nebo jiné příznaky zjednodušují, podle místa alergie. Potraviny s mléčnými bílkovinami se pak postupně zavádějí, abyste mohli vyhodnotit jejich účinky. Nechte kvalifikovaného dietitiku dohlížet na eliminační dietu. Můžeš také mít krevní test. Krevní testy na skutečné alergické reakce se nazývají imunoglobulin E nebo testy IgE. Další test, nazývaný imunoglobulin G nebo test IgG, může naznačovat nesnášenlivost potravin, uvádí Sheryl B. Miller z Bothell, Washington, ředitel klinické laboratoře na Klinice pro přírodní zdraví Bastyr University. Od roku 2010 se náklady na takový test pohybovaly v průměru 100 až 400 USD, přičemž pojišťovny často nenabízejí pokrytí.
