Při plánování diabetické moučky je zapojení brambor do plánu znamenat, že se jedná o uhlohydráty. Navzdory mylné představě není nic pro diabetika nic, ale některé potraviny jsou těžší začlenit, než jiné. Brambory v jakékoliv formě obsahují sacharidy. Bílé brambory metabolizují jinak než sladké brambory, ale obě jsou škroby a přispívají k vaší stravě sacharidům.
Kalorie a tuky
Střední bílé brambory mají 130 kalorií ve srovnání s průměrnou sladkou bramborovou 105 kalorií. Oba mají stejné množství kalorií. Každý brambor je při vaření a podávání bez přídavku másla, tuků a tuku bez tuku.
Sacharidy
Střední bílé brambory obsahují 30 g sacharidů s 3 g vlákniny. Středně sladké brambory mají 24 g sacharidů se 4 g vlákniny. Bílé brambory jsou jednoduché sacharidy a způsobují rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, zatímco sladké brambory se metabolizují pomaleji a vytvářejí postupnou změnu hladiny krevního cukru, čímž se udržuje větší konzistence než bílé brambory.
Vitamíny a minerály
Oba brambory obsahují draslík, cholin a vitamín A, přičemž většina vitaminů je nasycených v kůži, ačkoli nutriční výhoda je hustější u sladkých brambor. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu prohlásilo sladké brambory za jednu z nejlepších zelenin, které můžete jíst kvůli koncentrací vitamínů a minerálů s minimálním dopadem na krevní cukr a nízkým obsahem tuku.
Blood Sugar Impact
Obsah sacharidů v sladkých bramborách a bílých bramborách způsobí nárůst krevního cukru v libovolné velikosti porce. Klíčem s diabetickou nabídkou je maximalizovat svůj výživový přínos na gram kalorií a sacharidů. Sladké brambory jsou přirozeně hustěji živiny; oni dělají ideální volbu, když daná možnost mezi dvěma bramborami, ačkoli ani není mimo limity na diabetické stravě.
