Obličky jsou tvrdé usazeniny v ledvinách a mohou způsobit bolest nebo infekce. Vaše riziko se zvyšuje, pokud jste muž nebo máte rodinnou nebo osobní anamnézu ledvinových kamenů. Existuje několik druhů ledvinových kamenů. Kameniny vápníku a kyseliny močové mohou být ovlivněny potravinami, které jíte, zatímco struvy a cysteinové kameny jsou důsledkem ledvinových infekcí a genetických poruch. Vaše strava také ovlivňuje vaše riziko bolestivých příznaků. Některá zelenina může snížit riziko ledvinových kamenů a odborník na výživu vám může pomoci navrhnout vhodnou stravu.
Většina zeleniny má nízký obsah kalorií, takže vám pomohou při kontrole váhy. Obezita je rizikovým faktorem pro ledvinové kameny a vy můžete být schopni zmírnit bolestivé příznaky nebo předejít ledvinovým kamínkům udržováním zdravé hmotnosti nebo ztrátou hmotnosti, pokud máte nadváhu. Univerzita v Marylandu navrhuje zvýšit příjem antioxidantů ze zeleniny, jako jsou papriky a rajčata, a kukuřice dodává hořčík, což může také pomoci.
Volby s nízkým obsahem oxalátu
Zvolte nízkou šťavnatou zeleninu, abyste snížili tvorbu kalciových kamenů oxalátu vápenatého. Vaše dieta by podle Pittsburgské univerzity neměla obsahovat více než 40 až 50 miligramů oxalátů denně a vaše nejlepší zeleninová jídla nemají více než 2 miligramy oxalátů na porci. Zelí, okurky, hrach, ředkvičky, houby a endivy mají nízký obsah šťavelanů a ve vaší stravě se může podařit také některé středně šťavnaté zeleniny. Artyčoky, mrkev, cibule, okurky, salát, brokolice a žerucha mají 2 až 10 miligramů oxalátů na porci.
Vysokokvalitní zelenina
Můžete snížit riziko ledvinových kamenů, když zvýšíte spotřebu vlákniny. Výběr zeleniny s vysokým obsahem vlákniny zahrnuje artyčoky, zelené hořčice, parsnip a kukuřici. Fazole jsou vysoce draselné potraviny s vysokým obsahem vlákniny, které můžete konzumovat jako alternativní zdroje bílkovin pro maso, ale většina druhů obsahuje více než 10 miligramů oxalátů na porci. Lima fazole jsou zdravější volby pro jedince s ledvinovými kameny, protože mají 2 až 10 miligramů oxalátů.
Zeleniny, které se mají vyhnout
Vysoce šťavnatá zelenina, obsahující více než 10 miligramů oxalátů na porci, zahrnuje špenát, kala, celer, rutabaga, řepu a cukety podle Pittsburské univerzity. Vaše riziko vzniku ledvinových kamenů se může zvýšit, když dostanete příliš mnoho sodíku a vysoce sodná zelenina volí slané nebo ochucené zeleninové nebo rajčatové šťávy, konzervy zeleniny nebo zeleniny s přidanou sůl a slané plechovky fazole, zelenina nebo rajčatová polévka. Konzumujte potraviny bohaté na vápník, protože vápník se váže na oxaláty v zažívacím traktu, což zabraňuje jeho absorpci, což zase pomáhá zabránit vzniku ledvinových kamenů. Další dietní doporučení pro ledvinové kameny mají zůstat hydratované a snížit spotřebu živočišných bílkovin, podle National Institutes of Diabetes and Digestive and Obličky.
