Zdravé kuřecí míchání začíná s vykostěnými kuřecími prsíčky bez kůže. Ve srovnání s jinými kuřecími částmi má vykostěné kůže bez kůže nejméně kalorií, tuku a cholesterolu. Při kombinaci s dalšími zdravými přísadami můžete připravit zdravé moučníky. Přidání čerstvé zeleniny, nízkých sodných koření a zdravých olejů může být nejen prospěšné pro vaše zdraví, ale také vaše chuťové pohárky.
Krok 1
Kuřecí prsíčky nakrájíme na křížové plátky o délce přibližně 2 palce. Pokud chcete, aby doplňková příchuť marináda může poskytnout, marinovat jen na krátkou dobu a omezit kyselé přísady, které mohou dělat vaše kuřecí mushy. Můžete marinovat kuře pomocí několika ingrediencí, kolik chcete - vyzkoušejte směs olivového oleje a limetkové šťávy pro tropickou chuť nebo ocot z rýžového vínku, česnek a zázvor pro asijskou inspirovanou misku. Marinujte kuře v plastovém pytli na vaření v chladničce po dobu 30 minut až přibližně dvě hodiny před vařením.
Krok 2
Odřízněte celou řadu čerstvé, zdravé zeleniny. Zvažte sekání a přidání dvou až tří šálků zeleniny, jako je mrkev, zelená nebo červená paprika, druh zelí nazývaný bok choy, zelená cibule, sněhový hrášek a houby. Pro další výbuch chuti přidejte neslazené ananasové kousky.
Krok 3
Míchat smažte pouze malým množstvím oleje, obvykle ne více než 1 polévkou. Nejzdravějšími možnostmi jsou olivový nebo kanolový olej.
Krok 4
Mícháme kuře a zeleninu smažte při vysoké teplotě a nepřehřejte. Smažte kuřata tři až čtyři minuty, nebo dokud už není růžová. Odstraňte z woku kleště a přidejte zeleninu, která trvá déle, jako je mrkev a paprika. Mícháme 2 až 3 minuty, přidáme mírnější zeleninu, jako jsou houby a bok choy a mícháme další minutu nebo dvě. Nakonec přidejte zeleninu, jako je sněhový hrášek nebo ananasové kousky, které je třeba pouze zahřát.
Krok 5
Přidejte omáčku do míchaných sýrů, které používají nízký obsah sodíku. Můžete například vytvořit omáčku, která obsahuje kukuřičný vývar s nízkým obsahem sodíku a sójovou omáčku a kukuřičný škrob jako zahušťovadlo. Chcete-li trochu více kůry, zvažte směs ananasového džusu, sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku, rýžového octa, mletého česneku a zázvor. Smíchejte omáčky samostatně, přidejte kukuřičný škrob a míchat, abyste se spojili, než přidáte do vaší míchané smažky jako poslední krok vaření. Ohříváme omáčku asi jednu minutu a přes vrstvu hnědé, spíše než bílou rýži.
Věci, které budete potřebovat
- Kuřecí prsa, vykostěná, bez kůže
- Nůž
- Mísa na mixování
- Olivový olej
- Česnek
- Limetkový džus
- Rýžový ocet
- Zázvor
- Kukuřičný škrob
- Zelenina
- Plastová taška na potraviny
- Stolní olej
- Kleště na vaření
