Hovězí hrudník je základem pro jakékoli grilování, protože jde o všestranný a levný řez hovězího masa. Vařič vaří vaši hruď v obdobném časovém rámci a způsobem, jakým používáte vařič v vaší běžné troubě a mnoho pekáren má nelepivou vložku, která může být odstraněna a vyčištěna, což dělá vyčištění vítr. Mnoho domácích kuchařů také preferuje elektrické pece pro jejich pohodlí; můžete mít pomalu pečené, pikantní hovězí hrudník a vařit své boky ve stejné době v konvenční troubě.
Krok 1
Předehřívejte vařič na 350 stupňů F.
Krok 2
Smažte hrudí s jakýmkoli suchým kořením nebo houbami, které používáte.
Krok 3
Umístěte hrudník do pekáče a přidejte vodu nebo hovězí maso.
Krok 4
Umístěte víko na pražírnu a opejte hrudník po dobu čtyř hodin.
Krok 5
Otestujte hrudník vidličkou. Pokud můžete vidličku zasunout hluboko do hrudníku a snadno ji vytáhnout, je připravena. Pokud je hrudník ještě něžný, vložte ho zpět do roštu a pečte ještě dalších 10 minut. Opakujte tento proces, dokud není hrudník dokončen.
Krok 6
Odstraňte hruď z pekáče. Nechte hrudník 30 minut odpočívat, než si je vykročíte a přidejte omáčku podle chuti.
Věci, které budete potřebovat
- 1 5- až 7-lb. hovězí hrudník
- 1 qt. vody nebo hovězího masa
- Koření podle vašeho výběru, jako je směs cibule nebo grilovaná omáčka
- Elektrické pece
Tipy
- Pro autentickou grilovanou hruď nepřidejte omáčku na grilování, dokud není hrudník nakrájený na plátky. To způsobí, že hrudník bude méně chaotický a umožní každému hostu přidat množství omáčky, které upřednostňuje.
Upozornění
- Před použitím přístroje vždy zkontrolujte pokyny vaší elektrické pece. Některé pekáče mají různé možnosti vaření a doporučení pro použití kapalin, jako jsou omáčky. Zkontrolujte vnitřní teplotu hrudníku teploměrem na maso. FoodSafety.gov doporučuje teplotu nejméně 145 stupňů F, aby se zabránilo nemoci přenášené potravinami. Po manipulaci s nevařeným masem důkladně umyjte ruce a jakýkoli povrch, na který se maso dotýká. To pomůže předcházet nemocem.
