Zázvor, hustý kořen kvetoucí rostliny, se vyznačuje výrazně v asijské a středověké kuchyni. Po více než dvě tisíciletí byl kořen použit také pro léčebné účely. Při přípravě čaje může být zázvor účinným dočasným prostředkem proti nevolnosti a trávení. Můžete si koupit standardní přízemní zázvoru pro čaj v kořenové uličce v každém supermarketu. Nebo můžete nakupovat čerstvější a jemněji dovezené odrůdy, které dávají čaji pikantní kvalitu ve zdravých potravinách a gurmánských supermarketech.
Krok 1
Vařte vodu v rychlovarné konvici. Nebo přiveďte trochu vody do hrnce. Když je vařená, vypněte vodu.
Krok 2
Položte asi asi půl lžičky zemního zázvoru do hrnku. Nebo přidejte do nádoby s vodou hromadu lžiček nebo dva podzemní zázvor. Zmrzte čaj zázvor a zakryjte hrnek s malou deskou; pokryjte hrnec víčkem. Nechte čaj stoupat asi 10 minut. Podzemní zázvoru se usadí na dno nápoje.
Krok 3
Umístěte síto přes keramickou nebo skleněnou čajovou konvici a nalijte do čajového zázvoru, pokud jste to udělali v hrnci. Před podáním nápoje můžete přidat přítlak citrónové šťávy a sladidla podle vkusu. Můžete vypít zázvorový čaj, který jste vyrobili v hrnci přímo z něj, nebo ho přetočit do další šálky, aby se zabránilo sedimentu zázvoru.
Věci, které budete potřebovat
- Mletý zázvor
- Konvice
- Hrnec
- Džbánek
- Konvice na čaj
- Filtr
Tipy
- Chcete-li rychle připravit čaj z čerstvého zázvoru, oškrábejte kůži z kořene a rošt ji pomocí mikrovlákna, známého také jako zestra. Položte strouhaný zázvor do šálku nebo hrnce a nasypte na něj vařící vodu. Nechte to stoupat 10 až 15 minut. Pak přidejte sladidlo a ovocné šťávy, jako je ananas nebo vápno, a podávejte je horké nebo chlazené.
