Elektrolyty jsou nabité částice, které napomáhají pohybu tekutiny uvnitř a ven z buněk těla. Zajišťují, že prostředí kyselé báze a vody jsou řádně vyváženy, aby se zajistilo, že všechny fyziologické procesy mohou běžet hladce. Poruchy rovnováhy elektrolytů mají nepříznivé účinky. Sodík, draslík, vodík a hydrogenuhličitan jsou příklady nejdůležitějších tělesných elektrolytů.
Elektrolyty a bilance vody
Když se sůl rozpouští ve vodě, rozdělí se na dvě elektricky nabité složky nazvané elektrolyty. Některé elektrolyty se nacházejí uvnitř tělních buněk a jiné se nacházejí venku. Voda má tendenci sledovat pohyb elektrolytů uvnitř a ven z buněk tak, aby byla zachována optimální rovnováha. Většina tělesných tekutin se nachází mimo buňky. Pokud do buňky vstoupí příliš mnoho vody, mohou prasknout. Pokud to nestačí, buňky by se mohly zhroutit. Podmínky jako zvracení, průjem, popáleniny, pocení a dokonce i léky mohou způsobit nadměrnou ztrátu elektrolytu. To může být škodlivé. Udržení dostatečného příjmu tekutin je nezbytné, aby se předešlo nebezpečným zdravotním situacím.
Efekty sodíku
Sodík je elektrolyt nacházející se mimo buňky. Je primárně odpovědný za objem kapaliny, ale také hraje roli v acidobazické rovnováze. Správné množství sodíku je důležité také pro nervový přenos a svalovou kontrakci. Ledviny filtrují sodík z krevního oběhu a vrátí potřebné množství zpět do krevního oběhu pro optimální fungování těla. Referenční přídavek stravy stanovuje odpovídající dávku sodíku ve výši 1 500 miligramů denně pro osoby ve věku od 19 do 50 let a 1,300 miligramů denně pro osoby ve věku 51 až 70 let. Starší lidé potřebují ještě méně - 1200 miligramů denně.
Funkce draslíku
Draslík se nachází v tělních buňkách a pomáhá s vyrovnáváním tekutin a elektrolytů a nervovým a svalovým kontrakcí. Udržování správného srdečního rytmu a krevního tlaku závisí na správném fungování draslíku. Nízký příjem draslíku je spojen se zvýšeným krevním tlakem; vysoké příjmy to zabraňují. Vzhledem k tomu, že ovoce a zelenina jsou dobrým zdrojem draslíku, jíst denně pět až devět porcí, aby bylo dosaženo odpovídající dávky 4 700 miligramů denně.
Chloridova práce
Chlorid pracuje s sodíkem, aby udržoval normální rovnováhu tekutin a elektrolytů jako extracelulární elektrolyt. Chlorid se také nachází jako součást kyseliny chlorovodíkové, která je nezbytná pro správné trávení potravin. Nedostatky chloridu jsou vzácné, ale závažné zvracení, průjem nebo pocení mohou způsobit toxicitu. Zajistěte adekvátní hydrataci, abyste tomu předešli. Adekvátní příjem chloridu je 2300 miligramů denně pro osoby ve věku 19 až 50 let, 2 000 miligramů denně pro ty, kteří jsou ve věku 51 až 70 let a 1800 miligramů denně pro starší osoby.
Vodík a Bikarbonát
Vodivé elektrolyty hrají roli v acidobázické rovnováze těla. Když jsou přítomny ve vysokých koncentracích, tělní tekutiny jsou velmi kyselé. Pro usnadnění správného fyziologického fungování musí být tento kyselý stav neutralizován látkami známými jako pufry. Bikarbonát funguje jako pufr, neutralizující kyselé podmínky v těle. Produkuje se ve všech buněčných tekutinách spolu se sekreci ze slinivky břišní během trávení.
