Ministerstvo zemědělství USA doporučuje 2 až 3 šálky zeleniny denně pro dospělé muže a ženy. Míchání čerstvé zeleniny, jako je špenát, na výrobu šťávy je jednoduchý způsob, jak splnit vaše doporučené denní požadavky na zeleninu. Vytvoření špenátové šťávy v mixéru vám umožní zachovat veškeré vlákniny ze zeleniny, na rozdíl od odšťavovače, které odfiltruje vlákno. Bohatý v různých živinách, je to 4 šálky čerstvého špenátu a 1 šálek vody, aby se vyrobila 1 šálek smíšené špenátové šťávy.
Macronutrienty
Jediný 1 šálek čerstvého špenátového džusu má pouze 28 kalorií. S méně než 1 gramem tuku pro stejnou velikost slouží této špenátové šťávě nízkokalorický, nízký nápoj, který je bohatý na řadu živin. Stejná velikost porce čerstvé, smíšené špenátové šťávy obsahuje také téměř 3,5 gramu bílkovin a pouze půl gramu cukru.
Vláknina
Jediná porce špenátové šťávy v mixéru obsahuje 2,6 gramů vlákniny. Příjem potravy pro dospělé je 38 gramů denně. Množství klesne na 25 gramů u dospělých žen a 28 a 29 gramů u žen, které jsou těhotné nebo kojí. Podle Colorado State University, většina Američanů nedostává dostatek dietních vláken ve své každodenní stravě. Vláknina dodává vaší stravě hromadně, čímž se cítíte rychleji, čímž vás povzbuzuje, abyste méně konzumovali a snižovali riziko přejídání. Dietní vláknina také přidává objem do stolice, což snižuje riziko zácpy, protože vaše stolice se snadněji prochází extra hmotou.
Vitamin K
Jediná dávka smíšené špenátové šťávy obsahuje téměř 580 mikrogramů vitaminu K, což je přes 100 procent denního adekvátního příjmu. Denní AI pro dospělé muže a ženy je 120 a 90 mikrogramů. Vitamin K je také známý jako srážení vitamínu, protože pomáhá koagulovat krev. Nízká hladina vitaminu K může vést k abnormálním krvácením a podlitinám a obtížím při hojení i z drobných řezů a zubů. Vitamin K pomáhá také při vstřebávání vápníku, takže pomáhá udržet vaše kosti a zuby silné a zdravé.
Vápník
Jedna porce čerstvého špenátového džusu obsahuje 119 miligramů na porci, což je téměř 12 procent doporučené dietní dávky. Hodnota RDA pro vápník, podle Institutu Linus Pauling, činí 1 000 miligramů pro dospělé. Vápník je základním minerálem, který pomáhá při budování zdravých kostí a zubů. Stejný nedostatek vápníku ve vaší stravě může vést k měkkým kostem, známým také jako osteoporóza. Vápník také pomáhá s kontrakcemi svalů a cév, stejně jako s přenosem informací prostřednictvím nervů.
