Máslo je hlavní složkou mnoha receptů bramborových brambor, ale přidává do receptury 11,5 gramů tuku na lžíci a 7,3 gramů tuku. Je možné vytvořit smetanový a bohatý hrnec bramborové kaše bez veškerého másla. Existuje několik alternativ, které můžete použít namísto másla, a zatímco mohou mírně změnit chuť, zlepší také výživu a omezí množství tuku, který konzumujete.
Krok 1
Extra panenský olivový olej. Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Polévejte bramborovou kaší polévkovou lžící extra panenského olivového oleje. Zatímco lžíce obsahuje 13,5 gramů tuku, většina z nich je nenasycená, což je zdravé srdce podle Harvardské školy veřejného zdraví.
Krok 2
Řecký jogurt. Fotografický kredit: letty17 / iStock / Getty Images Vyměňte maso s vysokým obsahem tuku za beztučný čistý řecký jogurt. Podávané množství 3,5 jednotek, což je asi 1/2 šálku, vám dodá krémovou strukturu vařeným bramborám, ale celé množství obsahuje méně než 1 gram tuku, stejně jako dobrá dávka bílkovin a vápníku.
Krok 3
Sklenice podmáslí. Fotografický kredit: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images Nahraďte ve svém receptu podmáslí bez mléčného tuku nebo bez tuku nebo polovinu a půlku. Tyto přísady jsou krémovější než tradiční mléčný přídavek, ale také budou mít také trochu chuti na brambory. Kozí smetana s omezeným obsahem tuku nebo tuku je další volbou, která přinese podobné výsledky.
Krok 4
Čistý květák. Foto kredit: peredniankina / iStock / Getty Images Po zapálení brambor mícháme v čisté květáku. Kromě chuti květáku přidává zelenina ke bramborám také krémovou strukturu a také dobrou dávku vlákniny.
Krok 5
Pureed squash. Fotografický kredit: AndreySt / iStock / Getty Images Přidejte do bramborové kaše pudřik, jako je maso nebo žalud. Stejně jako karfiol, bude squash zapůjčovat krémovou strukturu na brambory, která je podobná krémovému přidávání másla, a také zvýší obsah vlákniny a vitaminu A v misce. Squash však změní barvu nádobí.
Věci, které budete potřebovat
- Extra panenský olivový olej
- Jemný řecký jogurt
- Smažený mléčný krém s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, půl a půl nebo zakysaná smetana
- Čistý květák
- Pureed squash
Tipy
- Kromě vaší náhrady másla ochutnejte bramborovou kaší s bylinkami a kořením, abyste zvýšili jejich chuť. Paprika, česnekový prášek, petržel a rozmarýn jsou pár příkladů, které dobře spojí chuť brambor.
Upozornění
- Nepoužívejte margarín k výměně másla. Margarín není výživný a často obsahuje částečně hydrogenované oleje, které jsou trans-tuky. Podle Harvardské školy veřejného zdraví trans-tuky zvyšují vaše špatné hladiny cholesterolu a zvyšují riziko srdečních onemocnění.
