Sladká glazura vyrovnává slanou chuť šunky. Medová glazura s ananasovou oblohou pracuje s jakýmkoliv druhem šunky. Většina šunky je předvařená, což znamená, že je třeba jednoduše pečeme to tak dlouho, aby ji zahřálo do středu. Použijte teploměr na maso k určení, kdy uprostřed šunky dosáhne 140 stupňů Fahrenheita nebo vyšší. Upravte chuťové látky v medové glazuře na základě osobní preference.
Krok 1
Do hrnce umístěte tyčinku skořice, hřebíček, zázvor, med, hnědý cukr, pomerančový džus a hořčici. Zmrzte glazuru a zahřejte na médium po dobu tří až pěti minut. Naplňte kousky z glazury tím, že je nalijete sítem a zachyťte kapalinu v misce.
Krok 2
Mrák a celer nakrájíme na 2-palcové kusy a umístíme do dna pekáče. Cibuli a oranžovou nakrájejte na klíny. Přidejte je do pekáče.
Krok 3
Šunku umístěte na zeleninu do pekáče. Zmrzněte medovou glazuru na šunku pomocí štětce na vaření, aby se šunka rovnoměrně zakryla.
Krok 4
Pečeme šunku na 375 stupňů Fahrenheita po dobu jedné hodiny. Přikryjte plátky ananasu na šunku a držte je na místě s párátkami. Umístěte maraschino třešeň do každého ananasového kroužku a zajistěte jiným párátkem.
Krok 5
Zmrzněte a štětečku přidejte na šunku a plátky ananasu. Vraťte šunku do trouby dalších 30 minut. Odstraňte šunku z trouby, když dosáhne vnitřní teploty 140 F a z vnější strany se zbarví.
Krok 6
Na šunku přelijte džusové šťávy. Nechte maso odpočívat 10 až 15 minut předtím, než ho vyseknete na plátky.
Věci, které budete potřebovat
- Skořicová tyčinka
- 5 celých hřebíček
- 2 polévková lžíce. nakrájený zázvor
- 3 polévkové lžíce. Miláček
- 2 polévková lžíce. hnědý cukr
- 3 polévkové lžíce. čerstvý pomerančový džus
- 2 lžičky. dijonská hořčice
- Pánev
- Síto
- Miska
- Mrkve
- Celer
- Cibule
- oranžový
- Pánev na smažení
- Štětec
- 20-oz. můžete nakrájet ananas
- Maraschino třešně
- Zubní páky
