Živiny jsou nezbytné pro všechny živé organismy. Proteiny jsou složité molekuly, které pomáhají vašemu tělu provádět širokou škálu biologických funkcí. Každý typ proteinu slouží specifické funkci. Bílkoviny jsou složeny ze stavebních bloků známých jako aminokyseliny, které byly poprvé izolovány počátkem roku 1900. Vaše tělo používá asi 22 aminokyselin, ačkoli existují. Proteiny obsahují různé množství těchto primárních aminokyselin. Protein poskytuje potřebné prvky pro funkci buněk.
Strukturální
Největší třída proteinů tvoří strukturální proteiny. Tyto typy proteinů slouží jako základní součásti konstrukce vašeho těla. Keratin a kolagen jsou nejběžnějšími strukturálními bílkovinami. Jedná se o silné vláknité bílkoviny. Keratin tvoří strukturu vaší pokožky, nehtů, vlasů a zubů. Zatímco kolagen slouží jako pojivová struktura pro vaše šlachy, kosti, svaly, chrupavky a kůži zvláště.
Úložný prostor
Úložné bílkoviny obsahují důležité prvky, které vaše buňky potřebují. Hemoglobin je vitální protein, který uchovává kyslík ve vašich červených krvinkách. Tento důležitý protein je transportován do všech vašich buněk a tkání, protože vaše krev cirkuluje. Feritin je zásobní bílkovina, která obsahuje klíčový prvek železo, který pomáhá Vašemu tělu vytvářet zdravé červené krvinky. Je složen z komplexních polypeptidových řetězců a v případě potřeby se uvolňuje.
Hormonální
Hormonální proteiny působí jako chemické posly. Přenášejí signály prostřednictvím komplexního komunikačního procesu známého jako váš endokrinní a exokrinní systém. Tento systém se skládá z hormonů produkujících žláz a buněk. Váš pankreas vylučuje hormonální inzulín, který se uvolňuje například v závislosti na hladině cukru v krvi. Inzulín je transportován přes krevní oběh, aby se odstranil cukr, je-li hladina cukru v krvi zvýšená.
Enzym
Enzymy slouží jako biologické katalyzátory potřebné pro chemické reakce. Trávicí enzymy pomáhají tělu trávit stravu, například. Rozdělují komplexní molekuly do jednoduchých forem pro použití těla. Amylolytické trávicí enzymy snižují sacharidy a škroby na glukózu a proteolytické enzymy snižují proteiny na aminokyseliny.
Imunoglobuliny
Vaše tělo se musí chránit před útočníky a jinými cizími látkami. Imunoglobuliny slouží tomuto účelu. Působí jako protilátky, uvolňují se v reakci na rozpoznávání antigenů. Každý imunoglobulin chrání proti jinému typu antigenu. Imunoglobulin A poskytuje ochranu proti mukózním antigenům. Jedná se například o bakterie nebo viry nacházející se ve slinách.
