Krmení krevet je chutný způsob, jak získat bílkoviny, železo a selén bez množství kalorií nebo tuku. Můžete snadno připravit mražené skořápky na krevety tím, že rozmrazí a pak vaříte na vařičku. Po vaření krevety je můžete oloupat prsty, když je budete jíst, nebo je můžete obalit před použitím v jakémkoli receptu, který vyžaduje předem vařené krevety - jako krevetový koktejl nebo krevetový salát. Vychutnejte si krevetku v umírněnosti; jedna 3-unce porce obsahuje 166 miligramů cholesterolu.
Rozmražte krevety
Krok 1
Umístěte krevety do cedníku a lehce je opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
Krok 2
Umístěte krevetou naplněnou cedník na desku lemovanou papírovými utěrky a umístěte do ledničky, aby se rozmrazila. Rozmrazte po dobu 8 až 12 hodin nebo přes noc.
Krok 3
Rozmražené krevetky ponořte do slané ledové vody na několik minut, než je zahnete.
Vařte krevety
Krok 1
Přidejte 4 až 6 šálků vody za každou libru krevety, kterou vaříte, do velké nádoby. Pro extra chuť přidejte do vody několik citronových klínů nebo přidejte kořenovou směs určenou speciálně pro vaření krevet. Přiveďte vodu k vroucímu varu.
Krok 2
Přidejte krevety do vroucí vody.
Krok 3
Vařte krevety. Doba vaření závisí na velikosti krevet; vařte 2 až 3 palce střední krevety asi 2 minuty a větší krevety asi 3 až 5 minut. Krevetky jsou plně varené, když se jejich barva změní na růžovou nebo oranžovou barvu a celá cesta se změní na neprůhledné, kterou můžete zkontrolovat tím, že na nejhustším místě sklízíte jednu krevetku. Dávejte pozor, abyste krevetku nepřekročili, protože se stanou tužšími a méně chutnou.
Vaření přímo ze zmrazeného stavu
Krok 1
Vložte vodu do pánve - jen tak, abyste zakryli vaši krevety - a přiveďte ji do varu.
Krok 2
Spusťte krevety pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty.
Krok 3
Pat mražené krevety suché s papírovým ručníkem.
Krok 4
Nastříkejte mražené krevety do vroucí vody.
Krok 5
Snižte teplo a vařte, dokud nejsou krevety neprůhledné. Může to trvat 4 až 6 minut.
Tipy
- Odhalení krevet - proces, který odstraňuje střevní trakt - není nutný u malých a středních krevet a závisí na vašem osobním preferenci. Devět větší krevety, protože obsahují drtě. Chcete-li odkrýt krevetu s pláštěm ještě stále, použijte pár nůžek, abyste řezali skořápku podél zadní části krevet a poté odstraňte tmavou žílu, která běží podél délky krevet s výběrem, špíz nebo prsty.
Upozornění
- Dodržujte pokyny pro bezpečné zacházení při přípravě krevet. Nikdy je nechte rozmrazovat při pokojové teplotě. Po použití metody bezpečného rozmrazování nechte krevety chlazené a použijte je do dvou dnů. Okamžitě zchlaďte zbylé krevety a uložte je do vzduchotěsné nádoby v nejchladnější části vaší chladničky.
