Rybí tuk, získaný z tkáně tučných ryb, je oblíben pro své přínosy pro zdraví. Rybí olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny, zdravé tuky, které tělo potřebuje, ale nemůže vyrábět samostatně. Podle zdravotního centra Marylanské univerzity (UMMC) je příjem omega-3 spojen se sníženým rizikem vysokého cholesterolu, srdečních onemocnění, diabetu, artritidy, deprese, astmatu a dalších poruch. American Heart Association navrhuje nejméně dvě porce ryb, nejlépe tučné ryby, za týden.
Tichomořský sleď
Tichomoří sledky jsou malé ryby nalezené v Tichém oceánu. Podle Oregonské státní univerzity jsou mastné ryby, jako je tichomořský sleď, cenným zdrojem kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA), dvou esenciálních omega-3 mastných kyselin. Jeden 3-unce podání Pacifického sleďa poskytuje 1,06 gramu EPA a 0,7 gramu DHA. Abyste se ujistili, že konzumujete odpovídající množství sleďů, mějte na paměti, že 3 unce ryby mají velikost standardního balíčku karet.
Losos
Losos je také cenným zdrojem omega-3 mastných kyselin, který obsahuje 0,86 gramu EPA na 3 oz. a 0,62 gramu DHA. Losos je vhodnou volbou pro mastné ryby, protože je populární v různých kuchyní a restauracích po celých Spojených státech. Losos se poměrně snadno připravuje. Napařte, pečte nebo grilujte mastné ryby v lehkých množstvích olivového oleje nebo rostlinného oleje, než aby je smažili nebo je vařili v másle, protože způsoby vaření, které zahrnují nasycené tuky, mohou odvést zdravou hodnotu ryb.
Sardinky
Sardinky, také známé jako pilchards, jsou malé, mastné ryby v rodině sledě. Jako pozitivní zdroj omega-3 mastných kyselin poskytují sardinky přibližně 0,45 gramu EPA a 0,74 gramu DHA na podávání 3 uncí podle Oregonské státní univerzity. Grilované čerstvé sardinky s citrónovou šťávou a dalšími požadovanými kořením nebo nákupy konzervovaných sardinek, které jsou připraveny k jídlu a obecně podávané na krekrech. Pokud máte obavy o obsah rtuti v rybách, vyvarujte se nákupu velkého množství ryb ze stejného trhu. Změňte také své rybí rozhodnutí často, protože onemocnění obecně vyžadují značné množství příjmu z jednoho plemene a dávky ryb.
Ústřice
Ústřice se nacházejí především v Tichém oceánu a podle Oregon State University přispívají asi 0,45 g EPA a 0,47 gramu DHA na 3 oz. Užijte si čerstvé nebo konzervované ústřice pouze příležitostně, zvláště pokud máte vysoký cholesterol, protože ústřice mají vysoký obsah cholesterolu a sodíku. Kromě omega-3 mastných kyselin, ústřice poskytují husté množství železa. Pokud máte nedostatek železa a hledáte zdroje omega-3 mastných kyselin, jsou ústřice hlavní volbou.
