Paleo dieta se dobře ožívá s nízkým obsahem uhlohydrátů, protože vás povzbuzuje k konzumaci přirozeně nízkých carbů, jako jsou maso, drůbež, ryby, zelenina, ořechy a semena. Zpracované potraviny, mléčné výrobky, zrna, fazole a cukr jsou mimo menu. Ne všechny paleo potraviny mají však nízké sacharidy. Chcete-li, aby vaše paleo dieta byla nízká v sacharidů, omezte příjem paleoplasticky schválené škrobové zeleniny, ovoce a ořechy.
Připojení Paleo a Low-Carb
Paleo dieta je založena na jídlech, které mají k dispozici předčasně lidští předkové před zemědělskou revolucí. Argument je, že lidé se nevyvíjeli tak, aby se jeli způsobem, jakým děláme nyní, a zpracované potraviny, zrna, luštěniny a mléčné výrobky přispívají k zánětu, přírůstku hmotnosti a špatné energii.
Dieta s nízkým obsahem uhlovodíků omezuje příjem sacharidů, který se nachází převážně v potravinách, jako jsou zpracované občerstvení, bílý chléb, cukr a těstoviny. Mírný nízký obsah uhlovodíků vám udržuje denní dávku 100 až 150 gramů živiny, zatímco nižší hladiny uhlovodíků snižují na méně než 100 gramů nebo dokonce nižší na 50 gramů denně nebo méně. Snížení příjmu uhlohydrátů může vést ke ztrátě hmotnosti a stabilnější hladině cukru v krvi.
Dvě dietní plány se dobře hodí, když provedete drobné vylepšení vašeho paleo menu.
Paleo Foods to Limit
Plán s nízkým obsahem uhlovodíků, paleo obsahuje množství masa, drůbeže, ryb a divoké zvěře. Vodnatá, vláknitá zelenina, jako je hlávkový salát, brokolice a okurka, jsou také charakteristické. Zdravé tuky z chladných lisovaných olejů, jako je extra panenský olivový olej nebo kokosový olej, jsou podporovány. Budete také zahrnovat malé porce avokáda, ořechů a semen, které poskytují zdravé tuky, vlákninu a důležité vitamíny a minerály.
Paleo dieta není však sama o sobě nízká. Některé paleotické interpretace zakazují bílé brambory, ale dovolují i jinou škrobovou zeleninu, včetně sladkých brambor. V závislosti na tom, jak jsou vaše limity sacharidů přísné, můžete vyhnout se škrobové zelenině, protože se mohou pochlubit poměrným počtem karbamových gramů. Například polovina středně pečeného sladkého bramboru má 10 gramů čistých sacharidů a 1/2 šálku šťávy z másla má 8 gramů. Čisté sacharidy se rovnají gramům sacharidů v potravinách po odečtení gramů vlákniny. Protože vlákno je většinou nestravitelné, nebude to mít vliv na hladinu cukru v krvi.
Ovoce je další paleo-přátelské jídlo, které má být opatrné na plánu s nízkými sacharidy. Strava, která vás omezuje na 100 až 150 gramů sacharidů denně, ponechává prostor pro dvě až tři porce čerstvého ovoce, jako jsou jablka se 16 gramy čistých sacharidů na středně velké ovoce, borůvky s 9 gramy na 1/2 šálku a meloun s 6 gramů na 1/2 šálku kostek. Pokud však značně omezíte sacharidy, možná budete muset dodržet jeden nebo žádné ovocné dávky denně. Sušené ovoce koncentruje sacharidy a často obsahuje přidaný cukr, takže se tomu zcela vyhnout.
Paleo plán střední velikosti
Mírně nízkobarbový paleoplán by mohl začít s 1/2 šálkem bobulí a míchanými vejci se žampiony a špenátem na snídani. Případně si užijte hrst mandlí, pár svazků slaniny a jablka.
Na oběd nebo večeři se smažte kuřecím masem s kešu a zeleninou - jako je sněhový hrášek a brokolice - a čerstvý oranžový. Dalším dobrým paleo jídlem s nízkým obsahem karbidu je velký salát vyrobený ze surové zeleniny, včetně hlávkového salátu, ředkvičky, kala a rajčat, obložených broskaným steakem a nakrájeným avokádem. Posypeme polévkovou lžící nebo dvěma slunečnicovými semeny a nahoře s dresinkem z citrónové šťávy a olivového oleje a necháme 1/2 šálku melounu na dezert.
Občerstvení na deli masa, tvrdé vařené vejce, maliny, hovězí trh a surové ořechy. Toto menu vám udrží méně než 150 gramů sacharidů za celý den, pokud dodržujete přiměřené velikosti porcí.
Plán s velmi nízkým obsahem karbidu
Vaše možnosti jídla jsou mnohem omezené, když výrazně omezíte sacharidy. Při snídani budou vajíčka stále na jídelním lístku, ale můžete vynechat zeleninu a namísto toho nechat několik plátků slaniny nebo pečeně. Na oběd připravte kuřecí míchat s brokolicí, bambusovými výhonky a klíčky mung fazole, ale přeskočte kešu, který má 5 gramů čistých sacharidů každých 2 polévkové lžíce. Večeří může být grilovaná filet z lososa se šťouchaným květákem - 2 gramy čistých sacharidů na 1/2 šálku vařené v páře a salátový salát s červeným vínem a olivovým olejem. Tvrdé vařené vejce, olivy, domácí guacamol s celerem a deli maso jsou nízkolepé, paleo-schválené občerstvení. Ovoce může přidávat příliš mnoho sacharidů, pokud z něj děláte pravidelné občerstvení, ale ořechy budou pracovat jednou denně, pokud budete mít část malou. Bez trhlin bez trhaviny je dobré občerstvení, ale čtěte štítek, jelikož některé značky mohou obsahovat plnidla obsahující karbidy.
