Kyselina refluxní nemoc, někdy odkazoval se na jak Gastroesophogeal Reflux onemocnění (GERD), způsobuje lidem po celém světě trpět bolestivými příznaky pálení žáhy a hrudníku nepohodlí. Stejně jako mnoho potravin může zhoršit příznaky GERD, včetně kyselých potravin, alkoholu, sycených nápojů a tučných potravin, další mohou pomoci zmírnit symptomy nebo jim předcházet. Stejně jako u všech zdravotních potíží, poraďte se svým lékařem nebo dietologem před zahájením nového režimu diet.
Ovoce a zelenina
Mísa čerstvé brokolice. Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Ovoce a zelenina jsou vynikajícím zdrojem komplexních sacharidů. Banány a jablka jsou obzvláště dobrou volbou ovoce pro osoby s refluxním onemocněním, protože mají relativně nízkou kyselost a mohou pomoci při trávení. Mrkev a zelené fazole spolu s hráškem, brokolicí a zelím jsou obecně považovány za bezpečnou zeleninu pro osoby s refluxním onemocněním. Stejně jako banány a jablka jsou potraviny s nízkou kyselostí a mají tendenci být snadno tráveny, aniž by se při vaření zhoršily příznaky reluxu.
Škroby
Miska celozrnných obilovin. Fotobanka: Fotobanka Pixmac.cz udělila fotografii hodnocení 0 Mnoho lidí s kyselým refluxem tráví rýži bez velkých obtíží, ale přidané vlákno v hnědé rýži přidává další podporu živin. Podobně obilné otruby mají vysoké složité sacharidy a jsou obecně tolerovány. Použitím nízkotučného nebo odstředěného mléka ve vašem obilovině může být zabráněno přílivu příznaků často spojených s vysokým obsahem tuku. Brambory, i když jsou považovány za zeleninu, jsou dalším dobrým zdrojem škrobových sacharidů bohatých na draslík. Pečené nebo šťouchané brambory by měly být připraveny bez přidaného tuku z másla a zakysané smetany.
Proteiny
Talíř kuřecích a zeleninových špínek. Fotografický kredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Většina masa je přijatelná na anti-kyselé refluxní stravě, ale vaše tolerance k těmto proteinům velmi závisí na jejich přípravě. Pečené, zapečené kuřata a krůty bez kůží, chudé kusy hovězího a vepřového masa s odstraněným viditelným tukem a ryby poskytují zdravý a nízkotučný způsob, jak jíst maso. Pečení a vaření potravin s extra oleje a tuky mohou zhoršit příznaky refluxu. Vaječné bílky obsahují většinu bílkovin v celku a některé jeho živiny, ale skoro všechny tuky a cholesterol se nacházejí v žloutku. Abyste zabránili jakékoli nesnášenlivosti způsobené tukem, konzumujte pouze bílkoviny. Čočka a fazole jsou rostlinnými zdroji bílkovin, které jsou při vaření dobře tolerovány a poskytují alternativu s vysokým obsahem vlákniny a nízkotučným bílkovinám.
Nápoje
Žena pije sklenici vody. Fotografický kredit: Comstock / Comstock / Getty Images Voda je obvykle bezpečná sázka, protože nemá kyslé vlastnosti některých šťáv nebo uhličování sodíku. Pít velkou sklenici vody na prázdný žaludek, ale může mít opačný účinek a zhoršit příznaky. Jablečný džus může být také přijatelnou volbou, ale buďte opatrní, když pijete příliš mnoho kalorií po celý den.
Deníky jídel
Konečně každý člověk reaguje jinak na potraviny. Potravinářské deníky, které obsahují příznaky, které jste pocítili po jídle jídla, vám umožňují odkazovat se na ně, abyste sledovali všechny trendy, které zaznamenáváte u některých potravin. Při zaznamenávání příjmu potravy a příznaků s ní spojených budete lépe schopni přizpůsobit stravu, která vám nejlépe vyhovuje.
