Slovo "kransky" je odvozeno ze slovinských slov "kranjska klobasa", což je jméno bavlněné klobásy z Kranjska, bývalé provincie v rakousko-uherské říši. Kranský je klobása z vepřového masa, hovězího masa, slaniny a česneku. Jiné složky nejsou povoleny. Kranské klobásy jsou ve Slovinsku tak populární, že Slovinci mají na počest festivaly. Pokud nejste obeznámeni s vařením kranských klobás, netrpěte, protože jsou stejně snadné vařit jako polské a jiné klobásy.
Krok 1
Umístěte kranské klobásy do zásobníku. Naplňte hrnec studenou vodou, dokud prostě nekryje uzeniny.
Krok 2
Ohřejte vodu a klobásy nahoře, až voda začne vařit. Otočte teplo na médium a vařte klobásy po dobu 15 minut.
Krok 3
Odstraňte kranské klobásy z vody. Je-li to žádoucí, může být kranjský pečený v tomto okamžiku po dobu 10 až 15 minut.
Krok 4
Nechte je vychladnout po dobu pěti minut a podávejte je. Jsou skvělé na chleba, nebo jíst je prosté s křenem, sotovaná kapusta nebo zelí.
Věci, které budete potřebovat
- 2 libry. uzené kranjové klobásy
- Zásobník
- Kamna
