Pokud nejste krmení davu, velká vepřová pečeně může mít za následek spoustu zbytků. Nenechte jídlo jít do odpadu; nechte zbytky zchladnout a zahřejte je na večeři další den. Stačí si uložit pečeně na velké plátky nebo kusy namísto ukládání celé pečené pečiva v chladničce, protože to usnadňuje ohřátí části, kterou potřebujete, doporučuje Ministerstvo zemědělství USA. A pokud máte více zbylé vepřové pečeně, než můžete použít za tři až čtyři dny, zmrazte ho pro pozdější použití.
V troubě
Krok 1
Předehřejte troubu. Ministerstvo zemědělství USA doporučuje, aby se pečené vepřové pečivo a jiné kusy masa znovu ohřívaly v peci s teplotou nastavenou nejméně 325 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Vložte kousky vepřové pečeni, které chcete ohřát v troubě nebo misce, jako je například kovová miska, která není větší než 2 palce. To umožňuje rychle ohřát maso a omezit čas strávený v teplotním rozsahu, ve kterém bakterie mohou začít reprodukovat.
Krok 3
Umístěte misku nebo misku do předehřáté trouby.
Krok 4
Nechte maso vařit asi 20 minut, než jej vyjmete, abyste zkontrolovali jeho teplotu.
Krok 5
Vložte teploměr na maso do nejsilnější části ohřívaného vepřového masa. Vepřová pečeně a další druhy masa by měly být znovu ohřívány na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita.
Krok 6
Vejce umístěte zpět do trouby, pokud dosud nedosáhla teploty 165 stupňů.
Krok 7
Zkontrolujte teplotu vepřového masa přibližně každých pět minut, dokud nedosáhne požadované teploty.
V mikrovlnné troubě
Krok 1
Umístit plátky vepřového pečiva do mikrovlnné trouby a zakrýt.
Krok 2
Vepřové maso vložte do mikrovlnné trouby a vařte ji asi pět minut. Je-li to možné, použijte nastavení mikrovlnné trouby pro ohřívání masa.
Krok 3
Vezměte vepřové maso z mikrovlnné trouby a nechte ho chvíli sedět, než zkontrolujete teplotu masa, doporučuje USDA.
Krok 4
Vložte teploměr na maso do nejhustší části masa, abyste zjistili, zda dosáhl vnitřní teploty 165 stupňů Fahrenheita.
Krok 5
Pokračujte v ohřívání vepřového masa po dobu dvou až tří minut, kontrolujte teplotu v každém intervalu.
Tipy
- Okamžitě umístit vepřové maso do chladničky, kde ho můžete uchovávat tři až čtyři dny. Jakékoli maso, které bylo ponecháno při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny nebo venku při teplotě vyšší než 90 stupňů Fahrenheita po dobu delší než 1 hodinu, by mělo být vyhozeno, píše v USDA. Bavlnu zbytku skladujte v mělkých nádobách, které lze zakrýt nebo zabalit.
Upozornění
- Neohřívejte vepřové pečené a jiné maso více než jednou, doporučuje USDA. Také nikdy nepoužívejte pomalý sporák k ohřátí vepřového masa, protože maso může trávit příliš mnoho času při teplotách, které vedou k růstu bakterií.
