Quiche je dekadentní základ pro brunch a může být chutnou možností i na oběd nebo večeři. Šunka, sýr a vejce jsou bohaté a plné, ale mohou mít vysoký obsah kalorií a nasycených tuků. Pokud sledujete vaši váhu, můžete se podívat na výživové fakty před tím, než si vychutnáte toto pokrmy nebo učiníte nějaké úpravy receptu ke snížení obsahu kalorií.
Počítání kalorií
Tradiční pokrmy zahrnují vejce, smetanou, sýr a různé další náplňové ingredience, všechny pečené v pečené kůře. Kůra sama o sobě má vysoký obsah tuku, a když je kombinována s jinými tuky s vysokým obsahem tuku, jako je krém nebo sýr, celkový počet může být ohromující. Jeden kus domácí šunky, sýra a vejce obsahuje přibližně 350 kalorií a 23 gramů tuku, z nichž 12 je nasycených. To je přes 75 procent denní hranice nasycených tuků, doporučené americkou asociací srdce pro 2 000 kalorickou dietu.
Protein Power
Vzhledem k tomu, že vejce, šunka a sýr v této misce je quiche zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Jeden řez obsahuje 13 gramů bílkovin, což je 28 procent potřebných bílkovin za den a 23 procent z množství, které muži potřebují. Protein je nezbytný pro zdraví každé buňky a tkáně v těle a pro budování svalů. Protein nalezený v quiche je kompletní, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje.
Vitamin a minerální boost
Šunka, sýr a vejce jsou poměrně málo vitamínů a minerálů. Jeden řez poskytuje 33 procent denní hodnoty vápníku, 12 procent DV pro železo, 11 procent DV pro vitamin A a 11 procent DV pro draslík. Chcete-li zvýšit výživovou hodnotu vašeho quiche, zvážit přidání živin bohatých vegetariánů, jako jsou nakrájené červené papriky nebo čerstvý nebo zmrazený špenát.
Změnit to
Pokud děláte svůj quiche z receptury, existují jednoduché úpravy, které můžete provést ke snížení obsahu kalorií a tuku. Quiche je poměrně nízký obsah sacharidů v množství asi 20 gramů na porci, ale můžete snižovat obsah sacharidů i tuků tím, že vaše kvaš bez kůry. Můžete také snížit obsah tuku a kalorií pomocí sýra s nízkým obsahem tuku a nízkotučného mléka namísto půl a půl nebo těžké krémy.
