Přenosné a snadno stravitelné, banány vyrábějí nízkokalorické, živiny-husté občerstvení. Tyto tropické plody jsou často doporučovány pro jejich vysoké množství draslíku, což je dietní minerální látka nezbytná pro správné fungování elektrického systému těla. Ať už dáváte přednost banánům pevně a sotva žluté nebo měkké a plně zralé, dostanete stejné množství draslíku z vašeho občerstvení.
Význam draslíku
Draslík je jedním z důležitých minerálů těla. Má zásadní roli při regulaci elektrických impulzů na úrovni buněk, které zase řídí pohyb svalů, nervové impulsy a srdeční funkce. Jak vysvětluje Linus Pauling Institute, nízká hladina draslíku, stav nazývaný hypokalemie, způsobuje svalové křeče a slabost, střevní potíže a únavu a může dokonce být fatální, pokud vede ke vzniku srdeční arytmie. Příjem draslíku pomáhá při prevenci mrtvice, osteoporózy, vysokého krevního tlaku a ledvinových kamenů.
Banány a draslík
Surové banány jsou vynikajícím zdrojem draslíku v potravě. Malé banány obsahují 362 miligramů draslíku, zatímco střední banány mají 422 miligramů minerálu. Velké banány poskytují 487 miligramů draslíku, což je více než 10 procent denního doporučeného množství 4 700 miligramů pro zdravé dospělé. Extra velké banány, 9 palců nebo déle, mají v sobě neuvěřitelných 544 miligramů draslíku. Draslík se rozpouští ve vodě, takže používání banánů v receptech může snížit dostupné množství draslíku.
Draslík a zralost
Podle registrované dietetiky Joanne Larsena se množství draslíku v banane během procesu dozrávání nemění. Úrovně draslíku jsou stejné, ať už je banán zelený nebo plně zralý.
Opatření
Některé léky a zdravotní stavy narušují schopnost těla užívat draslík. Zatímco pro zdravé jedince je důležité, aby potraviny bohaté na draslík, jako jsou banány ve stravě, mohou omezit příjem těchto potravin, pokud to váš zdravotní stav zaručuje. Vždy dodržujte pokyny svého lékaře nebo dietoterapeuta. Nikdy neužívejte doplňky draslíku bez konzultace s lékařem, bez ohledu na váš zdravotní stav.
