Váš nutriční status hraje důležitou roli při určování zdraví Vašich očí a schopnosti vidět. Vitamín A rozpustný v tucích pomáhá udržovat správné vidění. Noční slepota nebo snížená schopnost vidět v noci se obvykle vyskytuje jako první známka nedostatku vitamínu A.
Fyziologie
Vitamin A podporuje syntézu rhodopsinu, bílkoviny v buňkách vaší sítnice. Rhodopsin absorbuje příchozí světlo a pomáhá přenášet nervové signály z vašeho optického nervu do mozku. Tyto nervové signály se přenášejí do vidění. Bez dostatečného množství vitamínu A vaše tělo nemohlo správně učinit rhodopsin a vaše zraku by se snížila.
Příčiny
Nedostatek vitaminu A obvykle vyplývá z nedodržení dietních potřeb vitaminu A. Nedostatek vitaminu A může také vyplynout z malabsorpce v důsledku trávicích onemocnění, jako je celiakie a Crohnova choroba. Onemocnění jater a cirhóza může také snížit schopnost absorbovat vitamín A a vést k nedostatku vitaminu A.
Komplikace
Vedle noční oslepnutí může nedostatek vitamínu A také vést k extrémní suchosti a poškození rohovky, což je stav nazvaný xeroftalmie. Neošetřené, xeroftalmie může vést k oslepnutí. Ve své knize "Výživa a vy", Joan Salge Blake identifikuje nedostatek vitaminu A jako celosvětovou příčinu prevence slepoty u dětí. Nedostatek vitaminu A může také způsobit zastavení kostí.
Denní doporučení
Konzumujte dostatečné množství vitaminu A každý den, abyste zabránili nedostatku vitaminu A. Podle institutu Linus Pauling požadují muži denní dávku 900 mikrogramů vitamínu A, zatímco ženy vyžadují 700 mikrogramů. Nejobvyklejšími zdroji vitaminu A v americké stravě jsou mléko, obiloviny, sýry, vejce, mrkev, sladké brambory a špenát, podle Blaka. Tuk v střevním traktu může pomoci zvýšit absorpci vitaminu A rozpustnou v tucích a snížit riziko výskytu nedostatku vitaminu A.
Vitamin A doplňky
Pokud užíváte doplňky vitaminu A, které pomáhají předcházet nedostatkům, vyvarujte se potenciálně nebezpečných vedlejších účinků podáním pod dohledem lékaře. Překročení doporučené denní dávky může způsobit selhání jater podle University of Maryland Medical Center. Nadměrná spotřeba vitaminu A a beta-karotenu může zvýšit hladinu triglyceridů, stejně jako riziko úmrtí na srdeční choroby, zvláště pokud kouříte. UMMC varuje, že kouření nebo konzumace alkoholu při užívání doplňků vitaminu A může zvýšit riziko vzniku rakoviny plic. Oni také opatrní, že užívání doplňkového vitaminu A kromě prenatálních vitamínů může způsobit vrozené vady.
