Spravedlivější je barva jídla, tím více se soustřeďuje její výživa. Jasný odstín červených potravin signalizuje spoustu výživy v každém skusu. Červené ovoce a zelenina mají vysoký obsah vitamínů a minerálů, které pomáhají změkčovat sacharidy, tuky a bílkoviny do využitelné energie pro tělo. Tyto potraviny také obsahují antioxidanty, které chrání DNA před oxidačním poškozením, a proto předcházejí nemocem. Vědci věří, že stále existují tisíce rostlinných fytochemikálií, rostlinných látek podporujících zdraví, které nebyly identifikovány. Fytochemikálie, včetně některých známých, nalezené v červených potravinách - flavonoidy, lykopen a resveratrol - byly jen částečně studovány z hlediska jejich přínosů pro zdraví.
Rajčata
Rajčata jsou všude kolem superfood. Jedli sami, v salátech nebo v omáčkách, jsou nízkokalorické a plné živin. Rajčata přicházejí v řadě tvarů, velikostí a odrůd (a barev). Červené rajčata obsahují vysoké množství lykopenu, což je příbuzný betakarotenu, který pomáhá bojovat proti rakovině jícnu, prostaty a žaludku. Lykopen je nejhojnější v vařených rajčatových výrobcích, jako je rajčatová a pizzová omáčka, dušená masa, chilli a polévky. Rajčata jsou také bohatá na draslík, což je důležité pro zdraví srdce. Kromě toho obsahují vitamín C, který pomáhá podpořit integritu a imunitu pokožky.
Červené papriky
Surové, grilované, dušené nebo sautené, papriky dodávají chuť a barvu pokrmům. Obsahují vysoké hladiny draslíku, které podporuje trávení a zdraví srdce, stejně jako vitamín A, který je klíčem k dobrému vidění. Tato červená zelenina vyprchá s vitamínem C, což opět pomáhá odstranit choroboplodné bakterie. Teplé červené papriky obsahují kapsaicin, což je fytochemikál, který může bojovat s bakteriemi prostřednictvím své nejvýznamnějších vlastností - tepla.
Jahody
Jahody jsou nízkokalorické a nasycené vitamínem C, draslíkem a kyselinou listovou. Webová stránka World Dental říká, že jahody mohou bílé zuby pomáhat. Kyselina jablečná v jahodě je efektivní zubní čistící prostředek, když je smíchán s pečící sódy.
Jablka
Jablka jsou další vysoce univerzální a přenosné jídlo. Mohou být pečené do koláčů, smíchány do salátů, přidány do jogurtu a obilovin, nebo se jedí celé. Jablka jsou bohatá na pektin, rozpustné vlákno, které pomáhá vázat LDL cholesterol a vysílat ho z těla. Toto ovoce také obsahuje jiné zdravé látky srdce, jako jsou flavonoidy, o nichž se předpokládá, že bojují proti poškození arteriálních stěn radikálovými radikály. Jablka jsou v mnoha barvách a jsou výživná.
Červené ledvinové boby
Červené jídlo, které nepřichází okamžitě na mysl, ale stále si zaslouží místo na seznamu, je ledvinová fazole. Obsahují nejen velké množství srdečně zdravých vláken, ale zinek, který podporuje reprodukční zdraví a hojení ran. Fazole také obsahují vitamíny B, které jsou klíčové pro neurologické funkce. Fazole, stejně jako jejich bratranci, obsahují také draslík a kyselinu listovou.
Vodní meloun
Stejně jako rajčata, meloun obsahuje lykopen bojující proti rakovině. Obsahuje také vitamín A a spoustu vitamínu C. Vodní meloun je nízkokalorický a může se jíst jako dezert nebo míchat do bohaté, sladké šťávy. Bezsezné odrůdy usnadňují užívání téměř kdekoli.
Granátová jablka
Granátové jablka jsou vynikající a v posledních letech se dostaly do supermarketů v různých produktech - vše od samotného jablka z granátového jablka až po granátové jablko až po jiné granátové jablko. Granátové jablka dostaly pozornost kvůli vysokému obsahu antioxidantů, ale jejich největším přínosem může být jejich vysoký obsah draslíku.
Brusinky
Tart brusinka je naplněna vitamínem C. Dnes sušené brusinky se připojily k řadám přenosných občerstvení a lze je zakoupit stejně snadno jako ořechy a rozinky. Borůvkový džus je pozoruhodný svou vysokou kyselostí, která může u některých žen zabránit kvasinkovým infekcím.
Maliny
Největším přínosem čerstvých malin je jejich vysoký obsah vlákniny. Maliny také obsahují značné množství draslíku, zinku a niacinu. Maliny jsou studovány na některé fytochemikálie, které mohou zabránit rakovině.
Třešně
Hluboké barvy třešní vyzdvihují jejich nutriční obsah. Obsahují draslík, vápník a antioxidanty. Zvolte však čerstvé třešně. Vyhněte se uměle zbarveným sladeným třešní.
Red Food Power
Mnoho celých potravin, které jsou červené, jsou přirozeně nízkokalorické potraviny s nízkým obsahem sodíku. Dvě další červené potraviny, které jsou zdravé, ale kvůli určitým nevýhodám nejsou "nejlepším desátkem", jsou červené víno a štíhlé červené maso.
Červené víno obsahuje resveratrol, fytochemický přípravek, který se jeví jako silný antioxidant zdravý pro srdce. Ministerstvo zemědělství USA doporučuje, aby zdravé ženy omezovaly alkoholické nápoje na jeden den a pro muže dva denně. Zatímco víno obsahuje savčí látky, zdá se, že alkohol obecně zvyšuje riziko některých typů rakoviny, včetně rakoviny prsu a ústní.
Štíhlé červené maso je nabité železem a bílkovinami, což z něj dělá skvělou volbu jídla. Příjem červeného masa by však měl být omezen, protože nadměrný příjem byl spojen s rakovinou tlustého střeva.
Červené potraviny ukazují výživovou sílu rostlinné stravy. Při výběru červených potravin si vyberte ty, které jsou celé potraviny, jako je ovoce, zelenina a luštěniny, a omezte červené potraviny, které získají jejich červené barvy přes barviva a zpracování. Přečtěte si štítky červených čipů, balené občerstvení, koláče a další potraviny, které se zdají být nepřirozené červené. Zpracované červené potraviny pravděpodobně obsahují potenciálně škodlivé látky, stejně jako další nežádoucí přísady, jako je tuk, cukr a sodík.
