Požadavky na potraviny se týkají intenzivní touhy po konkrétních potravinách. Mohou vzniknout s hladem nebo bez něj a mohou být způsobeny mnoha faktory, včetně stresu, omezující diety, hormonální změny a genetiky. Ačkoliv jsou běžné touhy po tučných potravinách, jako je čokoláda, mohou vést k přejídání, přírůstku hmotnosti nebo intenzivním pocitům deprivace. Potravinové chutě jsou často zvládnutelné změnami životního stylu. Poraďte se s lékařem, pokud máte závažné nebo časté potíže s jídlem.
Prevalence
Potravinové chutě jsou běžné. Podle zprávy publikované v časopise Journal of Nutrition (JN) v březnu 2003 68 procent mužů a 97 procent žen údajně prožívá potravní chutě. Ženy jsou více náchylné k vysokotučným, sladkým potravinám - jako je zmrzlina a čokoláda - než muži. Lidé s poruchou příjmu potravy a ženami, kteří trpí hormonálními změnami, mají obvykle chuť k jídlu s vysokým obsahem tuku. Muži mají tendenci pociťovat touhy po vysoko-tučném masu, slaném občerstvení a hlavních jídlech pokrmy více než ženy.
Příčiny
Četné faktory mohou přispět k chuti tučných potravin. Podle JN mohou neurotransmitery v mozku způsobovat potíže s jídlem u lidí s různými typy poruch příjmu potravy. Emocionální stres, deprese, úzkost, hormonální změny spojené s menstruací, těhotenstvím a menopauzou a dodržováním diety s omezeným příjmem kalorií nebo s nízkým obsahem tuku mohou také způsobit craving pro potraviny s vysokým obsahem tuku. Dieci s nízkým obsahem sacharidů mohou pociťovat zvýšené chutě pro potraviny s vysokým obsahem tuku a uhlohydrátů.
Rizika
Potravinové chutě ovlivňují lidi různými způsoby. Vědci z Flinderské univerzity v Melbourne zjistili, že odolnost vůči chuti k jídlu, spíše než krmení, může vést k škodlivým účinkům - včetně snížení paměťových schopností - a vážnějším problémům, jako jsou dopravní nehody. Odolnost vůči chuti k jídlu může také vést k intenzivním pocitům deprivace, což zvyšuje riziko depresivních nálad, přehnanění a zvýšení hmotnosti.
Výhody
Potravinové chutě mohou sloužit jako cenný nástroj. Podle Mayo kliniky, chuť k tučné potraviny jsou obyčejně spojeny s emocionálním stravováním, nebo jíst jako prostředek potlačení nebo vyrovnání se se stresovými emocionálními situacemi. Spíše než se soustředit na krmení nebo potírání chutných jídel, člověk, který zažívá časté chutě, může být schopen chápat chuť jako vnuk, že potřebuje nějakou pomoc. Potravinová chuť způsobená nízkým obsahem tuku a omezujícími dietami může naznačovat potřebu zdravých dietních změn. Když uspokojíte vysoké nároky na potraviny s zdravými potravinovými alternativami, jako je ovoce místo cukroví, vaše wellness se může zvýšit. Správa jídelních chutí může také poskytnout praxi v sebe-vyšetření a disciplíně.
Návrhy
Pokud se setkáte s častými nebo intenzivními touhy po jídle, můžete využít doporučení lékaře, odborníka na výživu nebo terapeuta. Pro mírné až středně těžké chutě jídla výzkumníci z Flinders University v Melbourne naznačují vizualizaci pozitivních obrazů, protože lidé mají tendenci vyvolávat duševní obrázky potravin, které touží. Odborníci na klinice Mayo naznačují, že se v jídelním deníku, který sleduje potravu, konzumuje a emocionální pozorování jako prostředek k rozpoznání osobních vzorců a triggerů touhy. Když se jídlo používá jako střižový mechanismus stresu, přijměte alternativní chování. Pravidelné řízení stresu, cvičení a úsilí o dietu, která umožňuje umírněnou konzumaci všech potravin, může také pomoci při řízení chuti do jídla.
