Celer s arašídovým máslem je tradiční základnou "mravenců na dřívě," klasické dětské občerstvení, které poskytuje silnou dávku výživy a kreativity. Ale zdaleka není jen pro děti, celer a arašídové máslo je kombinace, která má řadu zdravotních přínosů pro lidi všech věkových kategorií.
Zůstatek
Jíst celer s arašídovým máslem poskytuje rovnováhu všech tří základních živin: bílkoviny, sacharidy a tuky. Zatímco celer má téměř žádné bílkoviny nebo zdravé tuky, arašídové máslo má obě. Podle USDA má jedna velká stonka celeru jen 10 kalorií, 0,5 g bílkovin, bez tuku, 2 g sacharidů, 1 g vlákniny a 1 g přírodního cukru. Dvě polévkové lžíce hladkého arašídového másla mají 190 kalorií, 8 g bílkovin, 16 g tuku, 6 g sacharidů, 2 g vlákniny a 3 g cukru. Ze 16 g tuku v arašídovém másle jsou nasyceny 3 g.
Satiety
Celer a arašídové máslo mají vlastnosti, které povzbuzují pocity sytosti, což z nich dělá ideální občerstvení, pokud sledujete svou váhu. Celer má poměrně vysoké množství vlákniny na porci a potraviny bohaté na vlákniny mají tendenci trvat déle než žvýkat a trávit. Arašídové máslo, střídavě, má dostatek bílkovin a zdravých tuků, aby podpořilo trvalé uspokojení, tvrdí dieta Alice Hennemanová z University of Nebraska. Ve skutečnosti podle výzkumu z roku 2003 zveřejněného v "Evropském časopise o klinické výživě" došlo ke zvýšení spotřeby ořechů se sníženým indexem tělesné hmotnosti.
Zdraví srdce
Snacking na arašídovém másle a celeru může také zlepšit kardiovaskulární rizikové faktory. Podle ChoiceMyPlate.gov mohou vegetariány bohaté na vlákniny, jako je celer, mít potenciál snížit hladinu cholesterolu v krvi a riziko srdečních onemocnění. Ořechy mají zdravé nenasycené tuky, typ tuků, které snižují hladinu LDL cholesterolu, snižují riziko tvorby krevních sraženin a zvyšují zdravější výstelku vašich tepen.
Vitamíny a minerály
Poskytování vyváženého balíku bílkovin, sacharidů a tuků není jediná výživná výhoda, kterou mohou arašídové máslo a celer nabídnout. Podle databáze USDA National Nutrient obsahuje celer vitamíny A, B, C a E a minerály vápník, hořčík, fosfor, draslík a sodík. Když uvaříte vegetarián, ztrácí hodně svého vitaminu B a E, takže jídlo suché s arašídovým máslem poskytuje určitou výhodu. Americká rada na arašídy dodává, že arašídové máslo je cenným zdrojem kyseliny listové, vitaminu E, niacinu, thiaminu, riboflavinu a vitamínu B-6.
