Pokud máte slabost kokosového ovoce - tropické ovoce, které přidává tolik chuti do německé čokoládové polevy, kokosového dortu a thajského kokosového kari - možná se zajímáte, jestli je pro vás dobré nebo špatné. Faktem je, nutriční fakta o kokosu mohou být matoucí. Často používaný v dezertů s vysokým obsahem tuku a bohatých omáčkách, kokos může vypadat jako dieta. Ale to neznamená, že kokos je vždy dieta.
Použití
Kokos byl kultivován po celém světě po tisíce let. Podle Dr. Thomasa Ombrella z oddělení odboru odboru biologie na úrovni odboru je každý rok po celém světě sklizeno zhruba 17 miliard kokosových ořechů. Kokos je používán surový v bonbonech a jiných sladkostich; jeho olej se používá k pečení a vaření, stejně jako v různých nepotravinářských produktech, jako je barva a mýdlo; jeho mléko se používá k vaření; a voda z mladých kokosových ořechů se konzumuje jako nápoj s vysokým obsahem živin.
Tuková fakta
Není popření, že kokos má velmi vysoký obsah tuku. Americké ministerstvo zemědělství uvádí, že 1 šálek surového kokosu obsahuje zhruba 24 gramů nasycených tuků. S tímto vysokým obsahem tuku je syrové kokosové maso také vysoce kalorické jídlo s 283 kalorií na šálek, říká USDA. Vzhledem k těmto vysokým počtem tuku a gramů kalorií by surový kokos mohly vést ke zvýšení hmotnosti, jestliže se pravidelně konzumují.
Zdravotní nároky
Některá publicita diskutovala o kokosovém ořechu jako o skutečném zdravotním jídle. Oddaní kokosového ovoce nabízejí tropický zážitek jako bohatý zdroj "dobrého" tuku a dalších živin, schopných poskytnout energii a dabing "přírodní sportovní nápoj", říká Dr. Glenn D. Braunstein z Mt. Sinai Medical Center. Zatímco chybějí důkazy o těchto tvrzeních, Harvard Medical School konstatuje, že tropické oleje, jako jsou ty, které byly získány z kokosových ořechů, jsou v mírném měřítku a jsou zdravější než trans-tuky.
Úvahy
Surový kokos má vysoký obsah tuku a kalorií a jakákoli vysokokalorická strava může vést k přírůstku hmotnosti a tuku, pokud není zohledněna ve vašem celkovém denním příjmu kalorií a režimu fyzické aktivity. Přestože kokos obsahuje některé živiny a malé množství nenasycených tuků, je to obecně považováno za potravinu, která by měla být užívána moderovaně, zejména pokud se snažíte ztratit nebo udržet vaši váhu.
