Když se díváte na pytel surových arašíd při sledování baseballu nebo popadnete hrst ořechů jako občerstvení, očekávejte, že spotřebujete spoustu kalorií. Tato zdravá svačina poskytuje významné nutriční výhody. Podle Národní rada pro arašídy může pravidelná konzumace arašídů pomoci udržet zdravé srdce.
Vysoký obsah kalorií a mastných kyselin
Přesná nutriční hodnota surových arašídů závisí na jejich odrůdě. Jeden šálek surových arašídů z Virginie obsahuje 822 kalorií, 36,8 gramů bílkovin, 24,2 gramů uhlohydrátů a 12,4 gramů vlákniny, podle údajů Národního ministerstva zemědělství v USA. Velikost porcí obsahuje také 1,007 miligramů draslíku, 18,1 miligramů niacinu, 3,7 miligramu železa, 36,9 gramů mononenasycených mastných kyselin a 21,5 gramů polynenasycených mastných kyselin. Jeden šálek surových španělských arašídů obsahuje 832 kalorií, 38,2 gramu bílkovin, 23,1 gramů sacharidů a 13,9 gramů vlákniny. Sloučenina obsahuje také 1,086 miligramů draslíku, 23,2 miligramů niacinu, 5,7 miligramů železa, 32,6 gramů mononenasycených mastných kyselin a 25,1 gramů polynenasycených mastných kyselin.
