Potravinová alergie je běžným problémem, který postihuje přibližně 4% dospělých. Zatímco jsou nejčastější alergie na potraviny, jako je mléko, sója, pšenice, vejce, ořechy, ryby a měkkýši, může dojít k alergii na jakýkoli druh potravy. Alergie na červené hrozny může způsobit reakce na hrozny a hroznové produkty, včetně rozinky, vína a džusů.
Příčiny
Alergie na červené hrozny nastává, když imunitní systém člověka omylem identifikuje potravinu jako cizí a potenciálně škodlivou látku. Imunitní systém tvoří protilátky známé jako imunoglobulin E nebo IgE na červené hrozny. Příště, když člověk jede červené hrozny nebo hroznové produkty, IgE reaguje na potraviny a způsobuje uvolnění chemických látek, které vedou k příznakům alergické reakce.
Symptomy
Symptomy alergické reakce na červené hrozny se obvykle vyskytují v rozmezí několika minut až hodinu po požití. Příznaky mohou být omezeny na kůži a mohou se objevit jako svědivá vyrážka nebo kopřivka, ale může se objevit také systémová reakce, která zahrnuje nevolnost, zvracení, dušnost, kašel, změny hlasu a závratě. Těžká systémová reakce se nazývá anafylaxe a je život ohrožující.
Potenciální alergeny
Osoba s alergií na červené hrozny může být alergická na samotné hrozny nebo na jiné látky na hroznu. Kvasinky, pesticidy a plísně se nacházejí na hroznech a jsou potenciální příčinou alergické reakce. Hroznové produkty často obsahují sulfity, které jsou dalším potenciálním kontaminantem, který může způsobit reakci.
Diagnóza
Důkladná historie nebo diskuse o událostech vedoucích k alergické reakci často pomáhají při určování příčiny. Pokud dojde k reakci na hrozny pokaždé, když se pohltí červené hrozny, hrozny samotné jsou nejpravděpodobnější příčinou. Pokud se reakce vyskytuje přerušovaně, je pravděpodobnější, že se jedná o kontaminant na hroznech. Pro diagnostiku může být užitečné také vyšetření kožního pichnutí - postup, který zahrnuje poškrábání povrchu kůže alergenem a měření kožní reakce.
Léčba
Vyhněte se červenému hroznu a všem produktům, které mohou obsahovat červené hrozny, je základní léčbou alergie na červené hrozny. Pokud dojde k náhodné expozici, antihistaminika se podává pro lokalizovanou nebo kožní reakci. Pro systémovější alergickou reakci je podáván injekční epinefrin k reverzaci reakce. Pokud má osoba systémovou reakci, která vyžaduje epinefrin, měl by se co nejdříve obrátit na pohotovostní oddělení pro další vyšetření a léčbu.
