Před šesti lety mi přítelkyně odešla šťáva rychle.
Její pozorování?
Nápoje byly nepříjemné, ale ztratila hromadu váhy a ve skutečnosti se cítí "čistší" poté. Zkušenost zněla magicky.
Byl jsem skeptický.
Jediný člověk, o kterém jsem tehdy slyšel, že mluvil o šťávu, která byla v té době potěšena, byla Gwyneth Paltrowová, herečka, která pojmenovala své dítě po koupi zboží a vždy se zdá, že mluví pouze na publikum žen bohatých na to, aby žily jako ona.
Obecně platí, že jsem proti cokoli, za co je Gwyneth Paltrow. Celou čistící věc jsem napsal jako výstřik.
Ale teď je o šest let později a odšťavňování odmítá zemřít.
Podnik na bázi šťávy se objevil na mnoha místech.
Zástupci sladovodů tvrdí, že nalačno pomáhá při hubnutí, odstraňuje toxiny, snižuje riziko rakoviny, podporuje trávení a posiluje imunitní systém (i když většina z těchto tvrzení nebyla vědecky prokázána).
Odšťavňování již není jen provincií ctižádostivých hereček, hippies a zdravotních šoků. Dokonce i lidé, kteří necítí jako Woodstock se stali ve vlasech, to dělají.
Můj skepticismus ustoupil ke zvědavosti. Jsem aktivní, obvykle jám zdravé potraviny ... ale řekněme, že mohu ztratit pár kilo. Moje středozápadní výchova mě přivedla k jídlu hodně červeného masa v průběhu let, a zatímco jsem docela dobrý v tom, jak dostávat pravidelné cvičení, mám porce kontroly C.C. Sabathia.
Vím, co mám dělat, abych zhubla, ale často ne. Mým problémem je vůle.
To je důvod, proč se my myšlenka na šťávy čistí.
Zdravotničtí pracovníci říkají, že byste neměli myslet na to, že šťáva vyčistí jako dlouhodobé řešení hubnutí, a já jsem to neudělal. Místo toho jsem byl přitahován k výzvě.
Mohl bych jít tři dny bez jídla?
Po většinu z mého života jsem mezi jídly nezbyla víc než tři hodiny. Kdybych mohl dokončit vyčistěnost - 72 hodin bez toho, abych žvýkala - zlepšování mé vůle by daleko překročilo jakoukoliv dočasnou ztrátu hmotnosti, kterou mohu zažít.
Přidaný bonus: Nakonec jsem měl s Gwyneth Paltrowem něco promluvit o tom, jestli nás někdy chytili na výtah.
"Jsem matka se dvěma dětmi, a když mám pomalý, dělám šťávu rychle. Můj kůra se vyčistí, ztrácím pár kilo a mám méně naplněnosti, mraky v mé mysli zmizejí."
Marjan Sarshar, majitelka kreací šťávy
Výběr správné šťávy
Opravdu bych si přála, abych jídlo jídlo. A řepa taky. Chybí mi žvýkání. Fotografický kredit: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Mnoho lidí se domnívá, že moderní trend odšťavňování pochází z devadesátých let, kdy podle New York Times scientolog a podnikatel jménem Peter Glickman přestavěl dietu z roku 1940 nazvanou Master Cleanse.
V programu Master Cleanse lidé vynechávají pevné potraviny po dobu 10 až 30 dní, místo toho pijí nápoj složený z vody, javorového sirupu, kajenského pepře, citronů a mořské soli. (Existuje mnoho variací stravy a některé umožňují konzumaci omezených pevných látek, jako jsou jablka.)
Zkoušel jsem nápoj. Chutná jako kapalná pasta, kterou bychom všichni pili, kdyby Němci Zie vyhrál válku. Věděla jsem, že jdu do tohoto psu, že neexistuje žádný způsob, jak bych chtěl existovat pouze na tom žlutém jaku. Musely existovat chutnější možnosti.
Tak jsem se obrátil na Kreation Juicery v Beverly Hills, jedné z mnoha podniků založených na džusu, které se v posledních letech objevily.
Kreation prodává lisované šťávy v láhvi - důležitý atribut. Předem zabalené šťávy zachraňují nováčky, jako jsem já, před problémy s nákupem obrovských hromád ovoce a zeleniny, utrácení hodin, sekání a odšťavňování a ztrácejí ještě víc času promývání odšťavovače a jeho mnoha součástí - vše, minuta.
Společnost Kreation doporučuje, aby její třídenní "reboot" vyčistil, což podle ní může pomoci jumpstart zdravější jídlo, vést k lepší relaxaci a spánku a pomáhá zlepšit vaše energetické úrovně.
"Jsem matka se dvěma dětmi, a když jsem pomalý, dělám šťávu rychle," řekl majitel kréta Marjan Sarshar. Zdůraznila, že mluví pouze o vlastní zkušenosti s dietou, která se může lišit od toho, co ostatní cítí. "Jsem energičtější. Můj kůži se vyčistí, ztrácím pár kilo a mám méně nabobtnání. Můj jazyk vypadá lépe - je růžovější. Cítím se světle, svěží a mohu lépe rozhodovat. Mraky v mé mysli zmizí. "
Dostala jsem 18 lahví šťávy (šest denně) a šest lahví vody (tři peprmint, tři citrony).
Šťávy pocházejí z lahodných "Peaceful" (ananas a jablko) a "Trinity Twist" (sestávající se z trojice citronu, jablek, mrkve a řepy) do chutné "Relax" (spousta mrkve) až do nešťastné " "(Vanilka, dárek a mandle), která chutná, jako by byla zastřelena ze štěpkovače. Mohl jsem také vypít tolik vody, než jsem si přál. Jinak nada.
Následující tři dny byly rozostřením nadšení, hladem, nervozitou, hladem, pochybnostmi o sobě, hladem, nelibostí (u jiných lidí), hladem a nakonec triumfem.
A zmínila jsem hlad? Bylo toho spousta. Ačkoli některé detaily jsou rozmazané (pravděpodobně z hladu), mohu shrnout šťávu půstu v pěti etapách.
Odšťavňová čistota Fáze 1: Optimismus
Otevřela jsem láhev "Zelená # 1" - směs římského salátu, jablka, mincovny a dalších věcí. Foto kredit: CharlieAJA / iStock / Getty Images Když jsem opustil Kreationův obchod v Beverly Hills, cítil jsem se dost pozitivně.
Ačkoli jsem trochu nervózní, byl jsem nadšený, že mám novou výzvu.
Od dneška jsem nic nejezla, takže když jsem se vrátil do auta, otevřel jsem láhev "Zelené # 1" - směs římského salátu, jablka, mincovny a dalších věcí.
Možná proto, že jsem čekal, že je něco z názvu "Zelená # 1" z lidí (zatraceně, Soylent Green!), Překvapilo mě, jak dobrý nápoj ochutnal.
Dokončil jsem to předtím, než jsem se vrátil domů. V polovině rána jsem měla další šťávu - také chutné.
Dobrý začátek.
Vzpomínám si, že jsem si myslela, že "to nebude špatné." Které jsou samozřejmě přesně to, co si lidé myslí, než se něco stane špatným.
Šťávy vyčistíme 2. stupeň: hlad ("Extrémní hlad," být přesný)
Jediné, co jsem mohl myslet, bylo jídlo - jídlo v našem domě, jídlo v restauracích, i jídlo, které můj pes jedl. Foto kredit: oranžová & čokoláda / Moment / Getty Images Optimismus etapy 1 trvá tři hodiny.
Do oběda jsem byl hladovější než obvykle a po obědě jsem hladovala.
Když mě manželka požádala, abych ji doprovázel na prezentaci, kterou dala na Ovitarské rodinné knihovně v Ontariu v Kalifornii, vyskočila jsem na šanci, částečně ji podpořit, ale také proto, že by mi dala něco, jídlo.
Jediné, co jsem mohl myslet, bylo jídlo - jídlo v našem domě, jídlo v restauracích, i jídlo, které můj pes jedl.
Chtěla jsem se rozptýlit, protože neměla na vás všechnu techniku, ale moje tělo se vyčerpalo.
"Vaše tělo se dostalo do režimu paniky / přežití," říká Jen Reilly, wellnessový výživář založený ve Washingtonu D.C., který doporučuje detoxní stravu pro pacienty, kteří chtějí jíst zdravější.
Požádala jsem ji a poradce LIFEPLEASURE.CLUB Dr. Mike Roussella, autora "6 pilířů výživy", abych vysvětlil, co se mi stalo na fyziologické úrovni. Oba se shodli na tom, že náhlý pokles kalorií může poslat vášmu systému šok - ten, který se projevuje jako extrémní hlad.
Každopádně, tady jsem věděl o knihovně Ovitt: Podává pivo.
Před prezentací mé ženy jsem vypila láhev šťávy, zatímco jsem zírala na krásné kohouty lahodného zlatého piva. Fantazijnala jsem se o dvojitých fistrech IPA, zatímco moji manželka mluvila a jásala nad dobrými body, které otřásly někým v detské sekci, která dýchala.
Ale ne.
Seděl jsem klidně a pomalu leštěním pepřičtějších posledních kousítek Kreationových vzít na Master Cleanse (což není tak strašná chuť jako skutečný Master Cleanse), snažil se být příliš mrzutý. Dokonce i knihovna mě nemohla chránit před mými touhy.
Čistění šťávy Stupeň 3: Povstání
Byla jsem s hladem mizerná. Šťavy mi daly energii, ale ne uspokojení. Fotografický kredit: vicuschka / iStock / Getty Images Ráno druhého dne jsem ztratil sedm liber.
Měla jsem být šťastná, ale nebylo to z dvou důvodů: 1) příliš mnoho lidí mi řekla, že většina ztrát na váze by byla dočasná a 2) Ježíši, byl jsem hladový.
Právě v tomto okamžiku můj žaludek kopl nepohodlí do zářezu a začal se křepat. Bylo to první z asi desítek křehkých zasedání, které jsem zažil během půstu.
Existují dvě myšlenkové myšlenky na příčinu křečí. Reilly přisuzovala pocity mojí žaludeční kyselině, která chtěla něco strávit, ale nic neměla k dispozici. Roussel se mezitím domnívá, že příčinou křečí je to, že jsem konzumoval více vitamínů než obvykle.
Také jsem měl krátké, přerušované bolesti hlavy.
Roussell říká, že bolesti hlavy jsou běžné u diety s omezeným obsahem kalorií. Reilly říkala, že bolesti hlavy mohly být způsobeny "mobilizovanými toxiny" plovoucími v celém těle nebo nízkým obsahem cukru v krvi.
Ale nejtěžší část fyzicky - a dám to tak jemně, jak jen můžu - bylo kolik Sports Ilustrated jsem četl. Sports Illustrated je moje oficiální čtení o posezení v koupelně. Počínaje odpoledne druhého dne jsem začal číst s rozšířenou četností Sports Illustrated. Jak se očištění týkalo, strávil jsem s NFL spisovatelem Peterem Kingem více času než jeho žena.
Když mluvil co nejdůvěřivěji, Reilly říkala, že je to moje tělo, když dostává "nevyžádanou poštu" ze svého systému.
Roussell znovu připsal reakci na zvýšenou konzumaci vitamínů.
Spisovatelé pro odšťavňování blogy a zdravotní stránky říkají, že časté sportovní Ilustrované čtení se stane, protože cukr ze šťávy čerpá vodu ve střevech, zatímco jiní poukazují na rozumnější důvod: pokud dojde pouze k tekutině, teprve tekutina vychází a protože tělo nemusí rozbít jídlo, vše se rychleji pohybuje.
Zjistil jsem i některé změny psychicky.
Při příjezdu do knihovny se moja žena zeptala na jednu jednoduchou otázku a trvalo mi několik vteřin, než jsem mohl odpovědět. Kolečko malého křečka mezi ušima se otáčelo pomaleji než obvykle.
Reilly a Roussell říkali, že nízká hladina cukru v krvi může způsobit, že si pomyslíte a budete reagovat pomaleji, což mě Reilly ujistil, že není škodlivé - pokud je to dočasné.
Čistění šťávy Stupeň 4: Pochybnosti
Někteří veterináři mi řekli, že pokud dokážete vyčistit den 3, můžete jít mnohem víc. Fotografický kredit: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images Pozdě odpoledne ve druhém dni jsem se začal vážně ptát, zda bych to mohl udělat za tři dny.
Začala jsem vyjednávat.
Je to podvádění, pokud mám jen jedno jablko? Byla jsem s hladem mizerná. Šťavy mi daly energii, ale ne uspokojení.
Kreation upozorňuje zákazníky na tento pocit, říkat, že jen jako společnost z Kalifornie by mohla, jak rychle pokračuje, "možná se ocitnete trochu citlivější."
Což je jako říkat: "Pokud vaše letadlo vypadne z oblohy, můžete se stát trochu více znepokojen."
Ačkoli obvykle nemám klepat až do 11 let, posadil jsem se do postele kolem 7:00.druhou noc. Myslel jsem, že bych mohl spát přes dalších 48 hodin jako hluboký vesmírný cestovatel a když jsem se probudil, všechno skončilo a já jsem mohl jíst burrito velikosti fotbalu.
To nefungovalo.
Takže když jsem hodil a otočil se v posteli, těšil jsem se, že udělám jednu věc, která mi pomohla prohloubit nejtěžší záchvaty hladu během rychlého: po aktualizaci ráno na Facebooku.
Když jsem se podíval zpět, denní zprávy, které jsem poslala přátelům a rodině - a povzbuzení, které jsem dostal v reakci - mohl být hlavním důvodem, proč jsem neopustil. Nechtěla jsem je zklamat.
Ukázalo se, že to není neobvyklé. Nevědomky jsem narazil na praxi, kterou si ekonomové nazývají "předběžná angažovanost", což je situace, kdy strana v konfliktu (v tomto případě se sebou) posiluje svou pozici tím, že omezuje její možnosti. Ten chlápek, který přišel s tímto nápadem - Thomas Schelling - získal Nobelovu cenu.
Na druhou stranu jsem pokračoval ve čtení Sports Illustrated.
Šťávy čistí stupeň 5: Triumph
Několik hodin poté, co jsem prošla 72hodinovou známkou, jsem jedla své první pevné jídlo: Hot dog. Není to jen hot dog - nejlepší f @@ # $% a hot dog jakýkoliv muž někdy jedl. Foto kredit: belchonock / iStock / Getty Images Do 3. dne jsem byl podle údajů Reillyho a Roussela 10 liber - nejčastěji vodní váhu, ale pravděpodobně trochu tuku. Ještě důležitější je, že jsem se necítila hrozně.
Den 3 je široce vnímán jako průlom při vyčištění obhájců.
Určitě to bylo pro mě.
Cítila jsem méně "citlivá", pracovala celý den s obvyklým množstvím energie a zatímco jsem byla stále hladová, bylo to méně intenzivní než v předchozích dvou dnech.
Oba Reilly a Roussell uvedli, že trvá tři dny, než se přizpůsobí novým vzorkům spotřeby kalorií. Ve dnech 1 a 2 se stále snaží zjistit, kde byly všechny sendviče. Ve dnech 3 tělo ví, odkud získává své kalorie z (šťávy a tuku) a přizpůsobuje se.
Někteří veterináři mi řekli, že pokud dokážete udělat den 3, můžete jít mnohem víc. Kreationův Sarshar řekl, že odešla 21 dní. Neměl jsem důvod jít dál.
Několik hodin poté, co jsem prošla 72hodinovou známkou, jsem jedla své první pevné jídlo: Hot dog. Není to jen hot dog - nejlepší f @@ # $% a hot dog jakýkoliv muž někdy jedl. Moje čelist ublížila žvýkání a zřetelně jsem na nějakém stupni postrádal, ale bylo to nádherné.
Následky vyčištění šťávy
Jedním z důvodů, proč jsou oblíbené šťávy, je to, že mají jasná pravidla a stravování s jasnými pravidly je snazší dodržovat. Fotografický kredit: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Téměř dva týdny po vyčištění jsem ještě stál pět liber.
Dal jsem ostatních pět zpět téměř okamžitě - ta tíživá vodní váha, jak řekla Reilly a Roussell.
Trvalo mi asi 48 hodin, než se moje tělo vrátilo k pravidelnému čtenému programu pro sportovní ilustrace. Já jsem teď zpět k čtení tenisových článků.
Ale kromě ztráty na hmotnosti se objevily mnohem zajímavější - a doufejme, že trvalejší - změny.
Dnes jsem si stále více vědom toho, co jí a pít.
Vždy jsem označil bílkoviny za energii, ale teď vím, že mohu vygenerovat dostatek energie, aby fungovala dobře, aniž by jedla hodně bílkovin. Nebo jídlo. Dokud je to na krátkou dobu.
Roussell uvedl, že jedním z důvodů, proč jsou džusové diety populární, je to, že mají jasná pravidla a stravování s jasnými pravidly je snazší dodržovat.
Od experimentu s džusem jsem se setkal s novými jednoduchými pravidly jako "pouze ovoce nebo zelenina na občerstvení." Také, když jedl doma, jám večeři z salátové talíře, která je menší a drží méně jídla. To také pomáhá.
Ale nemyslím si, že to jsou důvody, proč lidé jako přítelkyně mého herečka a Gwyneth Paltrowová dostávají fanatiku ohledně odšťavňování.
Podle mých zkušeností skutečné výhody nejsou fyzické. Jsou psychologičtí. A ne tak, jak byste očekávali.
Tři nebo třicet dní strávených závažnou změnou vaší stravy je investicí času, peněz a - do jisté míry - utrpení.
Na konci takové zkoušky - nebo jakéhokoli testu vůle - existuje přirozená touha, aby něco znamenalo. Člověk chce pořádat. Nikdo nechce myslet, že ztrácejí čas, peníze nebo energii na něčem, co jim nepomohlo být lepší osobou. Tak se vrátí k jídlu pevné látky, ale přijmou zdravější návyky.
Pokud existuje kouzelný majetek na šťávu, je to toto: iluze.
A pro některé lidi to funguje.
