Pokud máte obavy ohledně pesticidů ve vaší stravě, nebo co je důležitější ve stravě vašich dětí, ekologické produkty jsou atraktivní. Certifikovaným ekologickým pěstitelům je zakázáno používání umělých herbicidů a pesticidů, což snižuje pravděpodobnost, že se toxické chemikálie hromadí v tělech rodiny. Bohužel, ekologické produkty mohou být výrazně dražší. Z tohoto důvodu organizace, jako je pracovní skupina pro životní prostředí, zveřejňují seznamy nejvíce pesticidně obohacených produktů a určují nejlepší možnosti pro váš ekologický dolar.
Hodnocení EWG
Pracovní skupina pro ochranu životního prostředí (EWG) je registrovaná nezisková výzkumná organizace. Jejich projekty zahrnují národní databázi o kvalitě vody, databázi o bezpečnosti kosmetických přípravků a databázi potravin pro pesticidy. Databáze pesticidů je vytvořena z testovacích dat zaznamenaných v letech 2000 až 2009 od Ministerstva zemědělství USA a správy potravin a léčiv. Zahrnují 53 obyčejných druhů ovoce a zeleniny a řadí je k množství a rozmanitosti nalezených reziduí pesticidů. Produkce byla před testováním promyta nebo odloupána. EWG izoloval 12 nejhorších položek a označil je za "špinavou tužku".
Dirty Dozen
Nejvíce pesticidy s plody a bobulem byly jablka, jahody, broskve a borůvky, stejně jako dovezené nektarinky a hrozny. Pokud je tento druhý pár mimo seznam, první čtyři a šest zeleniny tvoří 10 nejhorších pachatelů mezi neorganickými produkty. Mezi zeleninou se nejvíce pesticidů vyskytovaly v celeru, špenát, brambory, papriky, salát, a oba kale a koláž, které byly seskupeny. Stejně jako ovoce, patří i některé z nejoblíbenějších supermarketů.
Pesticidy a spotřeba produkce
Je to zneklidňující myslet na toxické chemikálie, které se hromadí ve vašem těle, ale neztrácejte z dohledu větší perspektivu. Dokonce i mezi nejhoršími možnostmi produkce jsou množství pesticidů, které jsou zahrnuty, velmi malé a zdravotní přínosy při konzumaci více produkce jsou významné. Pokud již konzumujete doporučené množství ovoce a zeleniny, nezastavujte se kvůli pesticidům. Informujte se místo toho o svých produktech a rozhodněte se inteligentně.
Strategie řešení
Existuje několik způsobů, jak udržet vysokou spotřebu produktů a nízkou spotřebu pesticidů. Podívejte se na "Dirty Dozen" EWG a jeho protějšek, "Čistá patnáctka", než půjdete nakupovat (viz zdroje). Rozhodněte se pro nejčistší konvenční výrobky a kupte si jablka nebo broskve z organické uličky. Kupujte místní produkty vždy, když je to možné, protože výrobky dodávané na dlouhé vzdálenosti se stříkají silněji. Zaregistrujte se na týdenní produkční krabici od místního farmáře. Ještě lépe, nechte si vlastní zahradu. Budete mít pod kontrolou své vlastní jídlo a to je nejlepší strategie všech.
